Tovuq shoxlari bu tarzda nomlanadi, chunki ular kichik hajmga ega. Aslida, bu ism Cornish tovuq degan ma'noni anglatadi. Bu zotning parrandachilik go'shti katta ta'mga ega, shuningdek quyida keltirilgan retseptlar bo'yicha tayyorlangan idishlar.
Tovuq qobig'ini tayyorlash uchun qanday mazali?
Agar sizning qo'lingizda 400 kilogrammdan 600 g gacha bo'lgan yosh teridan qilingan tana go'shti bo'lsa, ularni to'g'ri tayyorlashni o'rganish vaqti keldi. Aniqlangan retsept va to'g'ri tavsiyalar barcha jihatlardagi noziklikni mukammal darajada ta'minlashga va uning eng zo'r ta'midan rohatlanishiga yordam beradi.
- Go'shtning suyuqligini saqlab turish, suvning 1,5 litrdan 3 martagacha sho'r suyuqlikda 30 minutgacha tana go'shtini oldindan pishirishga yordam beradi. tuz qoshiqlari va 2-qavat. shakar qoshiq.
- Tana go'shti yuvib bo'lgandan keyin, siz kerakli retsepti tanlab, quritib, marinatlashingiz kerak.
- Qovoq tovuqdan tayyorlangan idishlarni qovurilgan panada, pechda, grilda, aerogrillda yoki ko'p miqyosda yordam berish orqali tayyorlash mumkin.
Tovuq go'shtlari - pechda retsepti
Tandirda pishirilgan tovuq go'shti ham chiroyli, shirali va odatdagidek cho'chqa go'shtiga nisbatan yumshoqroq bo'ladi va agar siz tana go'shtini no'xat yoki asl ashyo bilan qo'shib qo'ysangiz, bunday hashamatni eyishni yoqtirish uchun hech qanday cheklov bo'lmaydi. Bir oz sarimsoq va bibariya qushning lazzatiga yaroqsiz bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shtlari - 2 dona;
- sarimsoq - 5-6 tish;
- bibariya novdalari - 5-6 dona;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tovuq tana go'shti tuz va qalampir bilan o'ralgan.
- Bir juft sarimsoq chinnigullar va rozmarinning ikki bo'lagi bilan qovur.
- Tovuqlarni xushbo'y moy bilan yog'lang va ichakni qolgan sarimsoq va bibariyani joylashtiring.
- Qovurilgan pishirgichni 200 darajaga qadar isitiladigan pechda yuboring, vaqti-vaqti bilan qushni sharbat bilan suvga kiriting.
- 30-40 daqiqadan so'ng tovuq guruchlari tayyor bo'ladi.
Tovuq ichaklari pechda to'ldirilgan
Tovuq go'shti to'lg'azish bilan to'ldirilgan bo'lsa ham, yanada chiroyli va juicier bo'ladi. Aslida, plomba sifatida siz har qanday ingredientlarni olishingiz mumkin: piyoz va sabzavot bilan qo'ziqorin qovurilgan, quritilgan mayiz va boshqa ingrediyali mayizlar. Keyin guruch, qovoq, o't va ziravorlar bilan qush uchun retsept.
Tarkibi:
- tovuq go'shtlari - 2 dona;
- shirin qovoq - 150 g;
- guruch - 150 g;
- soya sosu - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dukkakli xantal va asal - har birida 2 choy qoshiq;
- mandarin - 1 dona;
- kori, qalampir, qalampir, arpabodiyon - ta'mga;
- yog '- 20 ml.
Tayyorlash
- Xantal, asal, mandarinli sharbatlar, sariyog ', ziravorlar va 2 osh qoshiqni aralashtiring. soya sousining qoshiqlari.
- Tovuq solingan tovlanmani bir soatga qoldiring.
- Pishirilgan guruch dilimlenmiş qovoq, soya sousi, ziravorlar va o'tlar bilan aralashtiriladi, qush go'shti massasi bilan to'ldiriladi.
- Qovoq tovuqining tayyorlashi 170 graduslik pechda isitiladi, uni qurilma ichiga 40 minut qo'yadi.
Tovuq gulchambarga
Keyinchalik tavsiflangan ta'rifni qisqichchada tayyorlangan tovuq go'shtlari, shuning uchun pechni va pishirish idishni toza tuting. Shamolni issiqlik bilan ishlashning ushbu uslubining yana bir bebaho afzalligi - qo'lga olingan go'shtning ajoyib nozik va suvli ta'mi. O'rtacha kattalikdagi kishilar ham mazali va yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shtlari - 2 dona;
- parrandachilik, sariyog 'va limon sharbati uchun ziravorlar - har birida 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- soya sousi - 30 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Soya sosu, sarimsoq va ziravorlar aralashmasi bilan tovuq tovuqni 30-60 daqiqaga qoldiring.
- Tana go'shtini pishiriladigan plastmassaga joylashtiring va uni 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring.
- Pishirilgan tovuq go'shti 30 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Tovuq shoxlari - qovurilgan tandirda retsept
Tovuq go'shtlari, qovurilgan kostryulkalarda qovurilgan, aslida - tovuq tamaki gurjilaridan boshqa hech narsa emas. Ziravorlar sodda va tez tayyorlanadi va uni tatib ko'rish uchun qush pishirish uchun barcha boshqa variantlarni chetlab o'tadi. Har kimga, hatto bayramona stolga berishga arzigulik, xushbo'y va baharatlı, qovurilgan go'shtning eng nozik ta'mi.
Tarkibi:
- tovuq go'shtlari - 2 dona;
- ziravorlar - ta'mga;
- sarimsoq - 4-6 tish;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qora qora qalampir.
Tayyorlash
- Qush qornini kesib, ochilib, tushkunlikka tushadi.
- Tana go'shti tuz, qalampir, ziravorlar, ziravor sarimsoq aralashmasi bilan o'raladi, 30 daqiqaga qoldiring.
- Keyin tovuq go'shtlari ikki tomondan qovurilgan mato ostida qovurilgan idishdagi qovurilgan idishda qovuriladi.
Tovuq aerogrilda qoqiladi
Qushlarning aerogrilini tayyorlash uchun juda mos keladi. Agar siz bunday qurilmaning baxtli egasi bo'lsangiz, unda og'zingni sug'orish va qovurg'ali tovuq go'shtini pishirish vaqti keldi. Tuxumdon sifatida sevimli ta'mli to'siqdan foydalanishingiz yoki bu retsept bo'yicha taklif qilingan aralashmani ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq go'shtlari - 2 dona;
- mayonez - 100 g;
- limon - 0,5-1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- kori va qalampir - har birida 1 choy qoshiq;
- shakar - chimdik;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Sarimsoq, ziravorlar, shakar, tuz va qalampir bilan mayonez aralashtiramiz, bir qush bilan aralashmasini silkitib, bir soat qoldiring.
- Karkasni limon sharbati bilan yog'lang, limon tilimini va qorin bo'shlig'ida yashil o'simliklarni joylashtiring.
- Grilning har bir tovuq go'shti, o'rta panjasida, qurilma tagida bir oz suv quying va 250 daraja 30 minut davomida davolang.
Qovurilgan tovuq go'shtlari
Quyidagi retsept grildagi ko'mirlarga nisbatan noziklikni tayyorlashga yordam beradi. Bu holatda, chinnigullar uchun tuzlangan yong'oq, qora qalampir, qalampir, kekik va sarimsoq matosini matbuot orqali qo'shgan holda, kungaboqar yoki zaytun moyi asosida tayyorlanadi. Majburiy emas, siz er chili qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq go'shtlari - 3 dona;
- yog '- 100 ml;
- qalampir, murch va kekik - har birida 0,5 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
- Tovuq tana go'shti qorin bo'shlig'ida kesiladi va ochiladi va ozgina kaltaklanadi.
- Tuxumdon uchun ingredientlarni aralashtiring va aralashmani qush bilan tozalang.
- 30 daqiqadan so'ng siz qushlarni cho'tka ustiga tashlab, cho'g'lar ustiga qovurasiz.
- Yarim soat o'tgach, mushak hidli mazali taom tayyor bo'ladi.
Qovoq tovuq sho'rva
Qovoq tovuqidan olingan bulyon suvi , imkon qadar ko'proq parhez va hatto bolalarning birinchi saboqlari uchun asos sifatida foydalanish uchun mos keladi. Shu bilan birga, iliqroq texnologiyadan foydalanib, issiq manba bo'lishi mumkin va shu bilan siz o'zingizning ovqatlanishingizni g'alati original idish bilan ta'minlaysiz.
Tarkibi:
- tovuq shoxlari - 1 dona;
- Tuxumlangan sosiska va gulkarbo'yi - 150 g;
- yog '- 40 ml;
- loviya - 200 g;
- suv - 3 l;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- qalampir, qalampir va tuz - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Fasolni yaxshilab pishirib, 12 soatga qoldiring.
- Tovuq tuz, murch va ovqatlarda 20 daqiqa qovurilgan.
- Fasol va go'sht mahsulotlari bilan birgalikda qushni suv qudug'iga yuboring.
- Bundan tashqari, piyoz va sarimsoqdan qovurib oling, loviya yumshoqligigacha zaif sezilarli darajada pishiring.
- Tuzli osh, mavsum, bir necha daqiqa issiq.
Tovuq go'shtlari - multivarkda retsept
Tovuq gulchambarini juda zarrada tayyorlash uchun juda qulay. Tuxum shaklida siz tavsiya etilgan ziravorlar va ziravorlar aralashmasini yoki sizning shaxsiy imtiyozlaringizga mos keladigan tarkibiy qismlardan foydalanishingiz mumkin. Go'shtning xushbo'y hidi bilan to'lib-toshganligi uchun yarmi soat yetadi.
Tarkibi:
- tovuq go'shtlari - 3 dona;
- soya sousi - 50 ml;
- yog '- 50 ml;
- limon - 0,5 dona;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tana go'shti tuz, qalampir va sarimsoq aralashmasi bilan o'ralgan.
- Moyni limon sharbati va soya sousi bilan aralashtirib, tovuq aralashmasiga quying va 30 daqiqa davomida qoldiring.
- Tovuqni bir piyola ichiga solib, tuzlamoqdagi qoldiqlarni to'kib tashlang va "Bake" da 40 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq go'shtini pishgan-tutatilgan
Sigaret chekuvchilar uchun keyingi retsept. Uni amalga oshirish orqali siz o'z qo'lingiz bilan mushukning xushbo'yli aromati bilan hayratlanarli atirlar qilishingiz mumkin. Bu holda, pulpaning istalgan darajada tayyorligi va uning moslashuvchanligi o'rtasida to'g'ri muvozanatga erishish uchun chekishdan oldin sigir tovuqni qanday tayyorlash kerakligini aniqlash muhimdir.
Tarkibi:
- tovuq go'shtlari - 3 dona;
- tuz - 30 g;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- dafna - 2 dona;
- chinnigullar va no'xatlar shirin qalampir - 3 dona;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- tuz pishirish.
Tayyorlash
- Tovuqlar tuz va qalampir aralashmasi bilan tozalandi va sovutgichlarda bir kunda bir to'plamga joylashtirildi.
- 3 daqiqaga qaynatiladi, 3 litr suv quyib, ta'mga tuz qo'shing, ziravorlar va sarimsoq qo'shing.
- 80 darajaga qadar salqin sho'rva, tovuq qo'ying va issiqlikni maksimal darajada kamaytiring.
- To'liq tovuq 60 daraja 40 daqiqada, keyin quritiladi va 90 gradus 30 daqiqada chekiladi.