Boltiqbo'yi baliqlarining baliqlari baliq ovining oilasiga tegishli. Baliq juda kichik, Baltic slanetsning o'rtacha uzunligi 76 sm gacha bo'lgan og'irlikdagi 19 sm, bu mashhur baliqdir, shuning uchun inson tanasi uchun Baltic sviterining foydasi va zararlanishi qiziqish uyg'otadi.
Boltiqbo'yi baliqlarining afzalliklari
Boltiqbo'yi shimoli katta miqdorda so'l va mikroelementlar, odamlar uchun foydali. Omega-3 xolesterin darajasini normallantiradi, toksinlar va boshqa zararli moddalarni tanadan ajratadi. Hali ham bu baliq V vitaminlari , A, E, B vitaminlari va iz elementlari tarkibiga kiradi: fosfor, yod, kaltsiy va magniy.
100 g Boltiqbo'yi shimoli 17,3 g oqsil va 5,6 g yog'ni o'z ichiga oladi. Boltiqbo'yi baliqlarining baliqlarining foydalari va zarari bir necha xususiyatlarga ko'ra o'zgarib turadi. Misol uchun, Baliq cho'chqa go'shti 152 kkal, shunchaki xom - 125 ga teng. Bundan tashqari, kaloriya tarkibiga tutilish mavsumi ta'sir ko'rsatadi. Bahor va yozda tutilgan baliqlar kuz va qishdan kamroq kaloriya bo'ladi.
Muntazam taomlarni iste'mol qilish qon tomirlari va yurakning ish faoliyatini takomillashtirish, bosimni me'yorlash va yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etishni ta'kidlaydi.
Somonni yangi, muzlatilgan va qovurilgan turlarga sotish. Tutilgan baliqning katta qismi konserva tayyorlash uchun ishlatiladi: go'sht, pomidor va go'sht. U ozgina tuzlangan va qovurilgan shakldan foydalanishi mumkin va qovurilgan idishda qovuriladi yoki pishiriladi.
Bu baliq qanday tayyorlangan bo'lsa-da, vitaminlar va iz elementlarini saqlab qoladi. Past kaloriya tarkibiga qaramay, mikroelementlar va foydali moddalar inson tanasini to'ydirish uchun etarli.
Boltiqbo'yi ziravorlarining zarari
Buyraklar, yurak va qon tomirlarining kasalliklariga chalingan kishilarga bu baliqlarni sho'r shaklda ishlatish tavsiya etilmaydi. Bu kasalliklarga duzli seldovkalarni muntazam ravishda ishlatish tananing himoya funktsiyalarini zaiflashtirishi mumkin.