Sabzi parhezi

Sabzi - vitamin va ozuqa moddalarining haqiqiy ombori. Va uning asosiy sirti, sabzi katta miqdorda beta-karotenni o'z ichiga oladi, bu organizmda vitamin A ga aylanadi. Bu vitamin "yog 'eruvchan" deb nomlanadi, ya'ni u ko'proq o'simlik yog'i yoki qaymoq bilan bezatilgan sabzi salatini olib keladi, faqat sabzi yeyishdan ko'ra. Bundan tashqari, bu vitamin "o'sish vitamini" deb nomlanadi, shuning uchun bolalarning parhezida mutlaqo hozirgi sabzi bo'lishi kerak. Xom sabzi ishlatish, tish go'shti holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatganligi uchun, u juda yosh bolalarning chaqaloqlariga berilishi mumkin. Sabzilarning eng foydali xususiyatlaridan biri - retinani mustahkamlash qobiliyati, shuning uchun yaqinda ko'zga tashlanadigan va boshqa vizual nuqsonli shifokorlar odamlarga katta miqdorda sabzi eyishni maslahat beradi. Buning uchun sabzi shirani siqib olish uchun eng yaxshisidir, shuning uchun oshqozon-ichak trakti tola bilan ortiqcha yuklanmaydi. Sabzavot sharbati jigar va buyraklar faoliyati buzilgan odamlar uchun parhezning majburiy qismiga aylanishi kerak. Buyraklardagi kichik toshlarni olib tashlash va jigarni tozalashga yordam beradi.

Lekin sabzi bilan shug'ullanish uchun ham bo'lmasligi kerak. Ko'p miqdorda sabzi va sabzi sharbatini iste'mol qilishda jigar barcha karotinni A vitamini bilan ishlaydi va terini (ayniqsa qo'llar va oyoqlar) sariq rangga aylantiradi. Ayniqsa, bolalarda beta-karotinning haddan tashqari ko'pligi bilan ajralib turadi.

Sabzi faqat ajoyib o'simlikdir. Oxirgi tadqiqotlar tufayli, qaynatilgan savzi xomdan ko'ra ko'proq antioksidantlarni o'z ichiga oladi! Lekin bu hammasi emas. Bir hafta davomida qaynatilgan sabzi saqlashdan so'ng, antioksidantlar darajasi 37% ga oshdi. Asta-sekin bu daraja pasayib ketdi, biroq bir oy davomida qaynatilgan savzi saqlangach ham, pishirilgan sabzi bilan antioksidantlar darajasi hali ham xom-xatarlarga qaraganda ancha yuqori edi. Olimlar, bir hafta ichida pishgan sabzi vaqtida yangi kimyoviy birikmalar hosil bo'lishini va antioksidant xususiyatlarga ega bo'lishini taklif qiladi.

Sabzi foydali xususiyatlari nafaqat uning ildiz ekinlari emas, balki urug'lar (ular 14% neft, flavonoidlar va daukosterol), gullar (flavonoidlar va antosiyaninlarni o'z ichiga oladi) va hatto yuqori (karotenoidlar va vitamin B2) o'z ichiga oladi.

Sabzi parhezi

Sabzavotlardagi karbon tolasi metabolizm darajasini oshiradi, uch kunlik sabzi ratsioniga asoslangan sabzavotning bu foydali xususiyati. Uning natijalari tufayli qizil rangda 3 kg vaznda yaxshi natijalarga erishdi.

Sabzi dietasining ma'nosi 3 kun davomida siz sabzi salatini iste'mol qilishingiz kerak. Retsept oddiy: 2 katta savzi maydalagichga o'ralgan va limon sharbati, bir necha tomchi asal va o'simlik yog'i (A vitamini yaxshi singdirish uchun) bilan tajribali bo'lishi kerak. Salataning bir qismini kuniga 4 marta eyish kerak. Salatani asta-sekin, yaxshilab chaynash kerak. Kun davomida kamida 2 litr suv (jumladan o'simlik choy) ichishga harakat qiling. To'rtinchi kuni, sabzi tugashi bilan siz sabzi salatini iste'mol qilishda davom etasiz, lekin tushlikda siz yana bir necha pishgan kartoshka iste'mol qilasiz va salat bilan kechki ovqat uchun 250 gram pishirilgan tovuqni iste'mol qilasiz.

Keyin normal ovqatlanishga qaytasiz (birinchi haftani cheklash tavsiya etiladi) o'zingizga yog'li va shirin taomlar).

Savzi va olma dieti

Sabzini ishlatish bilan dietaning yana bir versiyasi - sabzi-olma diet deb ataladi. Uch kun ichida kun davomida 6 ta yirik savzi va olma yeyishingiz kerak. Siz avvalgi parhezdagidek bir xil salatni pishirishingiz mumkin, bu yerda maydalangan savzi va grated olma qo'shiladi.

Bu parhez uchun eng yaxshi vaqt bahor va yoz, keyin salatada siz yosh sabzi ishlatishingiz mumkin. Pulni tozalash kerak emas. Sabzilarni suv ostida yuvib yuvish va cho'tka bilan ovish, keyin sabzi barcha foydali xususiyatlari sizning plastinka bo'ladi.