Qovurilgan pollok - kaloriya tarkibi

Gadflyning eng ko'p sonli baliqlari pollokdir. Bu past narx va mavjudligini tushuntiradi. Alaska polloki osongina tayyorlanadi va o'simliklar va sabzavotlar bilan yaxshi kombinatsiyalanadi.

Hamma baliq baliqlari kabi, pollock ham juda yog'siz baliqdir. Biroq, soslar tayyorlash va qo'shib qo'yish bilan siz lazzatli idish olishingiz mumkin.

Pollokning 80% dan ortig'i suvga tushadi. Yog'lar pollokning og'irligidan 1% dan kamroqdir, shuning uchun qovurilgan pollokdagi kaloriyalarning katta qismi o'simlik yog'ini hisobga olishini darhol anglashingiz mumkin. Pollokdagi karbonhidratlar mavjud emas va oqsillar miqdori 16% ga etadi. Shuning uchun, pollokning bir qismi parhez ovqatlanish paytida engil oqsil va kechki ovqat sifatida mos keladi. Agar siz baliqlarga sabzavot yoki bodom garniturasi qo'shsangiz, siz juda yoqimli taomga ega bo'lasiz.

Qovurilgan pollokda qancha kaloriya bor?

Pollok xom shaklida kaloriya miqdori kam bo'lgan mahsulotlarni nazarda tutadi: 100 g mahsulot faqat 72 kkal uchun hisoblangan. Shu bilan birga, mahsulotni tayyorlash vaqtida u sezilarli darajada oshishi mumkin.

Pollokni pishirishning eng keng tarqalgan usuli - qovurishdir. Bu holatda qizartirilgan baliq ovining kaloriya miqdori sezilarli darajada ko'payadi, shuning uchun xun davomida bu oziq-ovqat mahsulotlarini issiqlik bilan ishlash usulini qo'llash tavsiya etilmaydi. Qovurilgan pollokning kaloriya miqdori 123-144 kkol oralig'ida. Nomerning miqdori qancha yog'ga va qaysi turga qo'shilganiga bog'liq.

Odatda Alyaska pollokning bo'laklari pishirishdan avval un yoki pishiriq bilan tayyorlanadi. Un bilan qovurilgan pollokning kaloriya miqdori unsiz tayyorlanadigan miqdorda bo'ladi. Undan farqli o'laroq, moyakda tayyorlangan pollock, yuqori kaloriya idish hisoblanadi. Loy, tuxum, un va mayonezdan tayyorlangan bo'lsa, bunday mahsulotning kaloriyali tarkibi 250 donadan oshishi mumkin.

Dietalar davomida baliqning boshqa usullari bilan pishirishi yaxshi bo'ladi: qaynatiladi, pishiriladi, qo'shimcha ingredientlarsiz pishiriladi. Tayyorlangan baliqlarni yaxshilab mayda tug'ralgan o'tlarga purkash. Bunday holatda, tanada baliqdagi barcha foydali moddalar olinadi va qo'shimcha kaloriyalar olinmaydi.

Agar chindan ham qovurilgan baliqni iste'mol qilsangiz, unda kichik miqdordagi sariyog 'va murabbo holda yaxshi ovqatlaning. Agar sizda ortiqcha vazn mavjud bo'lsa, qovurilgan pollokni har ikki haftadan bir martadan ortiq iste'mol qilmang. Semirib ketish bilan pollokani ishlatish juda maqbuldir, ammo qovurilgan shaklda emas. Kam miqdordagi kaloriya bilan parhez bilan faqat qaynatilgan pollokni va tuzsiz iste'mol qilishingiz mumkin.