Mackerel juda qimmatli baliqdir. U kichik urug'siz, yog ', vitaminlarga boy go'shtga ega. Saqichdan baliq yog'i ta'mini zararsizlantirish uchun deyarli har qanday baliq ovqatni pishirasiz, odatda qovurish paytida turli turdagi marinadlar bilan foydalanasiz. Sigaret va sovuq shaklda erishgan eng katta dastur. Go'sht ozgina quruq tutilishga ega bo'ladi, ammo bu ajablanarli darajada yumshoq va muloyim bo'lib chiqadi.
Piyoz qobig'i sizning uyingizda va juda qisqa vaqt ichida ajoyib füme makkul olishingiz mumkin bo'lgan tarkibiy qismidir. Tayyorli idish oltin rang va xushbo'y, nozik ta'mga ega bo'ladi.
Piyoz qobig'ida qandilni qanday tayyorlash mumkin, quyida ko'rib chiqaylik.
Piyoz pulni va choy ichish uchun qaynatish uchun retsept
Tarkibi:
- skumka - 2 dona;
- suv - 1 l;
- qora choy - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz qobig'i - 2 ta katta hovuch;
- katta tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
Tayyorlash
Tovuq solingan idishlarni suvga tayyorlash uchun tuz, shakar, choy va piyoz qo'shing, besh daqiqa davomida qaynatiladi va to'g'ri sovib turing.
Biz viskere fayzini olib tashlaymiz, suyuqliklarni, quyruqni va boshni olib tashlaymiz va filtrlangan suv bilan to'ldiramiz. Yuqorida yuqoridagi lavha va uning ustiga bir yuk joylashtirildi, shunda baliq suzmaydi. Ikki kun turaylik. Bu vaqt davomida baliqni to'rt baravar tejash va rang berish uchun aylantirish kerak.
Xizmat qilishdan avval baliqlar chiqariladi, quritiladi va qisqartiriladi. Agar xohlasangiz, limon sharbati va sariyog' bilan seping.
Piyoz pulini spicy füme mackerel
Tarkibi:
- skumka - 2 dona;
- suv - 1 l;
- choyni kuchli manba qilish - 120 ml;
- piyoz qobig'i - 2-3 katta hovuch;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq;
- shirin qalampir no'xati - 1 choy qoshiq;
- korien urug'i - 1 choy qoshiq;
- dafna barglari - 2 dona.
Tayyorlash
Piyoz qushlari bir litr suvda o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi va ikki soat davomida turishadi. Keyin, tuz, shakar, dafna barglari, qalampir va koridorni filtrlangan bulonga qo'shing, choy barglariga quying va uni qaynatib oling.
Tuxumdonni sovib turing va ichaklardan tozalaning. Yuqori yuklarni yuklaymiz va uni ikki yoki uch kunga qoldiramiz. Tayyorlangan baliqlarni tuzdan olib tashlaymiz va uni ozgina quritamiz.
Suyuq tutun bilan piyoz qobig'ida makkel
Tarkibi:
- skumka - 2 dona;
- suv - 1 l;
- piyoz qobig'i - 2-3 katta hovuch;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suyuq tutun - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
15 litr suvga bir litr suvli piyoz qobini qaynatib oling, filtrni qo'shing, tuz, shakar, suyuq tutunni qo'shing va salqin yaxshi. Olingan baliqlarni baliqning ichidan tozalangan holda to'ldiring va ikki kunga qoldiring. Keyin sho'rvani sho'rvadan olib, uni quritib qo'yamiz.
Qanday qilib siz hoziroq bilasiz piyoz kabzalarida qayir olish uchun. Ammo bu juda uzoq jarayon. Uch daqiqa davomida lazzatli, xushbo'y va suvli baliq pishirishi mumkin, chunki kutishni istamaganlar uchun keyingi retsept.
Pechene qobig'ida pishirilgan makkajor
Tarkibi:
- skumka - 2 dona;
- suv - 1 l;
- piyoz qobig'i - 2-3 katta hovuch;
- tuz - 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Idishlari ichida suv quyib, tuz va piyoz qobig'ini quyib, qaynab, qaynab, o'n besh daqiqa davomida olib keling.
Biz fermerni olib tashlaymiz, ichak va folga solamiz, boshini va suyaklarini olib tashlaymiz. Qovurilgan sho'rlangan eritmasida biz baliq joylashtiramiz. Suv butunlay yopishi kerak. Tayyorlash vaqti - uch minut.
Issiq qaynatilgan kartoshka bilan tayyor qandil.