Yaponiyada choy o'simliklar Kyoto shahridagi Uji hududida, Okinavadagi faol stratovolkano Fujiyamaning etagida joylashgan. Shuning uchun, choy o'simliklari va ularning ta'mi va aromasida farq qiladi. Kelajakdagi choyning ta'mi o'simliklar bilan oziqlanadigan o'g'itlar hamda choy barglarini qayta ishlash boshlangunga qadar maxsus suvli dengiz suvlari bilan bug 'berishdan ham ta'sir qiladi. Yaponiya choyining barcha turlaridan eng mazali va foydalidir - bunday o'yin.
Yaponiya choyining xususiyatlari
Uchrashuv choyi foydali xususiyatlari bilan mashhurligi tasodif emas. U sayyoramizdagi eng foydali ichimliklardan biri hisoblanadi. Choy tarkibida juda ko'p miqdordagi vitamin, antioksidantlar va iz elementlari tufayli bunday yuqori o'ringa loyiqdir. Mutaxassislar bunday choyning quyidagi foydali xususiyatlarini ajratib ko'rsatishadi:
- S vitamini - organizmning himoya funktsiyalarini kuchaytirishga yordam beradi;
- Teofilin - diqqatni jamlashni kuchaytiradi, axborotni yanada yaxshi egallashga yordam beradi;
- yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi;
- qonda xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
- ultrabinafsha nurlanishining inson terisiga salbiy ta'sirini bartaraf qiladi;
- katta miqdorda protein (0,5 choy qoshiqda choy bilan 289 mg protein) qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Tadqiqotchilar choy o'yinini Okinavadagi orollarning uzoq muddatli jigarlarda yashayotganligini ta'kidlash uchun ishlatishadi. Ularning barchasi turli xil kasalliklarga qarshi chora sifatida bunday choylardan foydalanadilar.
Choyga qanday moslashish mumkin?
Bunday choyning o'ziga xosligi xom ashyoni qayta ishlashning noyob texnologiyasidir. Dengiz suvini begona o'tlar bilan boqishdan darhol
Ichkilikni juda kam miqdorda tayyorlang, biroq "dzyavon" deb nomlangan keng stakan. Choyning bitta xizmati uchun sizga 4 ta bambuk qoshiq tug'ralgan choy kerak. Suvni 50-60 ° C dan oshmagan haroratda qo'shing. Choyni maxsus chayqaltirish bilan faol ravishda chayqatib boshlang. Bu tsenen deb ataladi.
Shunday qilib, choy o'yinlari barglar bilan ko'pik shaklida mast bo'ladi va inson tanasi ichimlikning boy bo'lgan barcha vitaminlari va iz elementlarini oladi.