Tuxum oqsili faqat 10% protein. Uning tarkibi 90% suvdir. Ushbu mahsulotni yog 'bilan deyarli o'z ichiga olmaydi, shuningdek, xolesterolni to'liq yo'qotadi.
Tuxum oqining tarkibiy qismlari
Tuxum oqsili glyukoza, B vitaminlari va foydali fermentlardan iborat. Boshqa minerallar va vitaminlar sarig'da joylashgan. Tuxum oqi - miyani oziqlanadigan niatsinning manbai. K vitamini qonning pıhtılaşmasına yanada yaxshi hissa qo'shadi va xolin jigarlardan zehirlenir va xotirani yaxshilaydi.
Tuxum oqsiliga tarkibida karbongidrat, protein, minerallar va aminokislotalar kiradi, ular o'z tanasi tomonidan sintez qilinmaydi. Hayvon oqsilidan foydalanmasdan tananing to'qimalari va hujayralarini yangilash va shakllantirish mumkin emas. Tovuq tuxumining oqsillari tananing deyarli butunlay so'riladi. Aminokislotalarning maqbul tarkibi va maksimal hazm bo'lishi bu mahsulotni biologik qiymatga ega bo'lishiga olib keladi. Tarkibidan qat'i nazar, har qanday protein, tovuq tuxumining proteiniga nisbatan aminokislotalarning tarkibi bilan baholanadi.
Tuxum oqi qancha kaloriya bor?
Tuxum oqi oqsilining kaloriya tarkibi ancha past. Ushbu mahsulotning 100 grammida 11 gram protein va faqat 44 kcal mavjud. Qaynatilgan tuxum oqsilining kaloriya tarkibi ham 100 grammda 44 kkal bilan tengdir. Bir tuxum oqsilining kaloriya miqdori taxminan 18 kkalga teng.
Tuxum oqini qo'llash
Tuxum oqini ishlatish juda keng tarqalgan.
- Pishirishda ishlatiladi. Bu sinov va shakarlamalar kremining bir qismidir.
- Tuxum oqi odatda salatlar va oshlarda qo'shimcha tarkibiy qism hisoblanadi.
- Bundan tashqari, bu mahsulot xom, qovurilgan va qaynatilgan shakldagi mustaqil taom sifatida ishlatiladi.
- Tovuq tuxumlari oqsillari kosmetologiyada faol qo'llanilib, uning asosida tanaga va sochlarga g'amxo'rlik qilishning turli vositalaridan foydalaniladi.