Sutdagi guruch pyurei mashhur taomlardan biri bo'lib, uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin siz jarayonni diqqat bilan kuzatishingiz kerak. Suyuq, yopishqoq yoki qalin bo'lishi mumkin. Bolalar uchun mazali sut pyureini yaratish uchun idishga mayiz, qovoq yoki dara qo'shing.
Guruch pyureini sutga qanday tayyorlash mumkin?
Eng mazali guruch sut guruchi yumaloq guruchli guruchda pishiriladi. Pilavni pishirish uchun uzun bo'yli don ishlatiladi. Ovqatlanayotganda bunday paytlarni ko'rib chiqish tavsiya etiladi:
- Bu katta guruch donasini tanlab olish kerak, shunda sho'rva shirin bo'lib chiqdi.
- Oshqozon pishirish vaqtini kuzatish kerak. Guruch pishirish vaqti 15-20 daqiqadan ortiq bo'lmasligi kerak.
- Guruch pishirilmasa, pechni o'chiring, idishni qopqog'ini yoping va sochiq bilan o'rab oling. Yarim soatdan keyin pyuresi ochilishi va donning yumshoq bo'lganini ko'rish mumkin.
- Sutdagi har qanday guruch pishirog'i nazoratni talab qiladi, shuning uchun idishdan uzoqqa bormang. Ovqatlantirganda uni aralashtirishingiz kerak, chunki u holda siz albatta yonib ketishni istisno qila olasiz.
- Pyura eng oddiy piyozda pishiriladi, ammo qalin devorlar yordamida uni tez pishiradigan kostryulni tanlashingiz mumkin.
Sutli va suvli guruch pyuresi - retsept
Ovqatni kaloriya miqdori kamroq qilish uchun ushbu parametr sut va suvdagi guruch pyure kabi mos keladi. Preparatni tayyorlashda barcha nuancelarni hisobga olish kerak, ularning rioya qilishlari bilan kruj suvli va qaynatilmasligi kerak. Kerakli nisbatlar tufayli oziq-ovqat katta yoshlilarga katta zavq bag'ishlaydi.
Tarkibi:
- yumaloq guruch - 1 shisha;
- suv - 0,5 litr;
- sut - 0,5 litr;
- shakar - 2-3 osh qoshiq. l.
- tuz;
- yog' - 10 g.
Tayyorlash
- Guruchni to'g'ri miqdorda tayyorlang va uni suv bilan yuving.
- Guruchni kastryul ichiga tushiring va suv qo'shing. Pyura 1 sm atrofida bo'lishi kerak.
- Pishiriq qaynatilganda, siz issiqlikni kamaytirishingiz va suyuqlik quriganigacha uni pishirishingiz kerak.
- Tayyorlangan sutning yarmini oling va sekin quying. Sutni katta miqdorda to'kib tashlash tavsiya etilmaydi, bu guruch sifatiga ta'sir qiladi.
- Barcha sutni so'raganda, ikkinchi qismni qo'shing va qaynoqni kuting.
- Oxirida tuz va shakar qo'shing. Sutdagi guruch pyurei plitalarga parcha bo'lib xizmat qiladi, sariqqa tashlash kerak bo'ladi.
Sut guruch pichog'i, ham bolalar bog'chasida
Ko'pchilik bolalik ta'mini his qilishni va mazali taomni yaratishni istaydi - bu bolalar bog'chasidagi singari sut guruch po'sti. Bu bolalar bilan mashhur, lekin kattalar ham buni quvontiradilar, shuning uchun ba'zi ota-onalar bu tajribani uyida takrorlashni va yaxshi ma'lum bo'lgan retseptni sinab ko'rishni xohlashadi. Bu klassik tarkibiy qismlarni talab qiladi, lekin pishirish jarayoni biroz boshqacha.
Tarkibi:
- yormalar - 1 ta shisha;
- Sut - 0,5 litr;
- suv - 1 stakan;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
- sariyog'.
Tayyorlash
- Guruchni yuving va suv qo'shing.
- Qaynagan suvdan keyin sutga quyiladi va shakar qo'shiladi.
- Pomidorning zichligi pishirish vaqti bilan sozlanishi mumkin. Agar siz qalin ovqatga muhtoj bo'lsangiz, unda sut kiritilgandan so'ng, siz hali ham 15 daqiqa pishirishingiz kerak va suyuqli idish uchun bu vaqtni 10 daqiqaga qisqartirishingiz mumkin.
- Nihoyat, yog'ni qo'shing va sutdagi guruch pyurei stolga xizmat qiladi.
Sutdagi mayizli guruch pyuresi - retsept
Yarmalarda ko'p miqdordagi uglevodlar mavjud bo'lib, ular to'yinganlik hissi uyg'otib, nonushta qilish uchun bunday idishlarni iste'mol qilishadi, tushlikdan oldin o'zingizni qulay his qilishingiz mumkin. Bunday qo'shimcha komponentning mavjudligi tufayli sutdagi mayizli guruch pyurei tanani foydali moddalar bilan boyitishga yordam beradi.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- sut - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- mayiz - 100 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- yog' - 2 osh qoshiq. l.
- tuz.
Tayyorlash
- Guruchni yuving, keyin 10 daqiqa davomida issiq suvda namlang va yana yuving.
- Qaynayotgan suvda guruchni quying va shakar va tuz qo'shing.
- Uzumni yuvish va 20 daqiqa davomida issiq suvda namlash.
- Kichik pishirilgan guruch uchun sut va mayiz qo'shing.
- Yong'oq pishirilguncha pyureni pasaytiradi va pishiradi. Xizmat qilish uchun, sosli guruchli aromali pyuresi, sariyog 'bilan ishlangan, stolga tayyor.
Sutdagi qovoqli guruch po'stlog'i
Guruch, dumaloq, qovoq va sut kabi tarkiblarni olish uchun asos bo'lsa, mazali va qoniqarli nonushta olinadi. Ovqat tez-tez kuz-qish davrida, bu sabzavot mavsumi boshlanganda pişirilir. Sutga guruchli qovoqli pyureni tayyorlanganda, krujkada suyuqlikning to'liq bug'lanishini kutmang, shunda kruj ortiqcha quruq bo'lmasa.
Tarkibi:
- yormalar - 1 ta shisha;
- qovoq - 350 g;
- suv - 2 stakan;
- sut - 2 stakan;
- shakar - 2-3 osh qoshiq. l.
- tuz;
- yog' - 25 g.
Tayyorlash
- Guruchni suv bilan yuvib tashlang.
- Guruchni qaynatib bo'lgach, issiqlikni kamaytiring va tuz qo'shing.
- Kabzani kublar ichiga kesib oling.
- 15 daqiqadan so'ng guruchga shakar va qovoq qo'shing.
- Sutni to'kib tashlang va sariyog 'qismlarini qo'ying. Idishlarni past haroratda joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Sochiqning salohiyati va 20 daqiqada turib, keyin sutdagi lazzatli guruch pyuresi tayyor.
Sut kukunlari bilan guruch pyuresi - retsept
Komponentlardan biri uyda bo'lmasa, quruq sutda guruch pyrozi kabi bir variantni tayyorlashingiz mumkin. Faqat sut kukuni ishlab chiqaruvchisini aniqlash kerak: ishlatishdan oldin, mahalliy mahsulotni qaynatilgan suv bilan aralashtirish tavsiya etiladi va import qilingan mahsulotni hatto quruq shaklda ham pyuresga qo'shish mumkin.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- suv - 4 stakan;
- import suti kukuni - 5-6 st. l.
- shakar, tuz va sariyog '- ta'mga.
Tayyorlash
- Guruchni yuvish, suv quying. Qaytadan qaynatilguncha kutib turing, pomidorni yumshatilgunicha qaynatib oling.
- Quruq sutni to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring, aralashmani qaynatib oling.
- Yog 'bilan pyuresini o'rang.
Olma palmar guruch pyuresi
Oziqlanish va bolalar ovqatlanishiga taalluqli idish - bu olma bilan sutdagi guruch pyurei. Bu ertalabki taom sifatida ideal. Meva o'z ta'miga ko'ra ishlatilishi mumkin: nordon yoki shirin. Agar vanil qo'shsangiz lazzatli ta'mga erishish mumkin.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- olma - 1 dona;
- sut - 2 stakan;
- vanillin.
Tayyorlash
- Guruch suvni to'kib tashlang, uni 10 daqiqa davomida qaynatib pishiring.
- Olmani mayda bo'laklarga kesib oling, panjara olasiz. Ularni sariyog 'bilan birga pyruza qo'shing.
- Nihoyat, sutni to'kib tashlang, pishirish paytida uni ishlatmang. Aralashmani vanilin bilan to'ldiring.
Sut ichidagi guruch pechene va doni
Ozuqa moddalarining haqiqiy ombori sutda guruch donli pyuresi bo'ladi. U taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi va ovqat pishirgandan so'ng, issiq latta ichiga o'ralish kerak. Boshida guruchni kraxmalli changni olish uchun sovuq suv bilan yuvish kerak. Yosh bolalar uchun idish faqat aralashtiriladigan blender krupi bilan mos keladi.
Tarkibi:
- guruch - 0,5 stakan;
- dori - 0,5 stakan;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- tuz - 1/4 choy qoshig'i;
- sut - 1 l;
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
- Har ikki turdagi donni 3-4 marta yuvish kerak. Dori og'rig'idan olib tashlash uchun uni issiq suvda 20 daqiqa davomida namlash kerak.
- Sut qaynatishga olib keladi. Donni qo'shing, tuz va shakar qo'shing.
- Pishiriq 40 daqiqa davomida past haroratda pishiriladi.
- Yog 'bilan pomidor mavsumi va taxminan 20 daqiqa davomida demlemek.
Hindiston yong'og'i suti bilan guruch pyuresi - retsept
Vejeteryanlar uchun va Lentga yopishgan odamlar uchun mukammal retsept kokos sutida guruch pyurei hisoblanadi. Notchki hindiston yong'og'i va ananas tropik gevşeme ruhiy holatini yaratadi, bu tanlov nonushta uchun haqiqiy muomala bo'ladi. Ovqatlar, ekzotik sababli menyuni diversifikatsiya qilishga imkon beradi.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- ananas - 100 g;
- Hindiston yong'og'i suti - 400 ml;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Guruchni yuving va suv quying, taxminan 15 daqiqa davomida yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Shakar va hindistonning hindiston yong'og'i sutini qo'shing va kamroq issiqda porani 5 daqiqa davomida pishiring.
- Ananas kichik bo'laklarga bo'linib, ustiga qo'yiladi.
Yuqori sutli guruch pyuresi
Juda original o'zgarish sutda guruch pyurei bo'lib, uning ta'rifi qoshiq sut qo'shilishi bilan izohlanadi. Ushbu tarkib shakarni shirinligi sababli oldini olishga yordam beradi. Qovurilgan kaloriyalarda yuqori bo'lganligini hisobga olish kerak, bu esa kontsentratsiyalangan sutning mavjudligidan kelib chiqadi, agar kerak bo'lsa, davolash sariyog 'bilan ishlov berishi mumkin.
Tarkibi:
- donlar - 150 g;
- suv - 500 ml;
- yassi sut - 1 pot;
- tuz.
Tayyorlash
- Guruchni yuving, suv quyib, qaynab turgan joyga keltiring.
- Siqilgan sutni suvga quying va yaxshilab aralashtiring.
- Qaynatgandan so'ng, guruchni quyultirilgan sutli suyuqlikka quying va past haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Sutdagi quruq yoki suyuq guruch poragi bo'lishi mumkin.
Pechdagi sutli guruch pyuresi
Pechdagi guruch suti pyureidan tayyorlanadigan go'ng , ajoyib ta'm sifatiga ega. Qadimgi retseptlardan foydalanib, sopol idishda pishiriladi. Jarayon oddiy, ammo ko'p vaqt ketadi, ammo natijalar barcha kutishlardan ustun keladi. Pishirishni boshlashdan oldin, idish suvning qariyb chorak qismi uchun suvda saqlanishi kerak.
Tarkibi:
- guruch - 0,5 stakan;
- sut - 1,5 stakan;
- yog' - 15 g;
- tuz.
Tayyorlash
- 15 daqiqa davomida suv bilan yuvib, namlantiring. Uni idishlarga joylashtirish uchun ularni 1/3 ga to'ldiring.
- Sutning yarmini to'kib tashlang, idishlarni pechga qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Idishlarni olib tashlang, qolgan sutni quying, yog'ga soling va boshqa 15 daqiqa pishirib.
Guruch pyruzi juda o'zgaruvchan retsept bilan
Eng keng tarqalgan ovqatlardan biri guruch guruch sutidir , retsepti an'anaviy mahsulot to'plamini o'z ichiga oladi, lekin an'anaviy pishirgichdan foydalanmaydi, biroq juda ko'p jihozlarda ko'plab qurilmalarda ham ma'lum bir rejim mavjud. Sut tayyorlash uchun supapdan oqmaslik uchun suv bilan aralashish yaxshidir.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- suv - 1 stakan;
- sut - 3 stakan;
- tuz;
- shakar - 1-2 osh qoshiq. l.
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
- Guruchni yuving, 10 daqiqa davomida suvga aralashtiring.
- Devorlarni yog' bilan yog'lang va guruchni joylashtiring, sut va suv qo'shing.
- Shakar va tuz qo'shing, aralashtirma va pyureni yoping.
- "Sut pyuresi" yoki "Guruch" dasturini tanlang. Pishirish vaqti 25 minut, lekin qovurg'aning to'liq yumshashi uchun siz ozgina vaqtni qo'shishingiz mumkin.
Sutdagi mikrodalgada guruch po'stlog'i
Eng oddiy usullaridan biri - sutdagi guruch pyureini mikroto'lqinli pechda tayyorlashdir. Agar siz mayiz, vanil, meva va boshqa hissa moddalarini styuardessa shaxsiy ta'miga qo'shsangiz, taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ovqat pishirish jarayoni kam vaqt talab qiladi, ammo faqat muayyan harakatlar o'z vaqtida bajarilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- sut - 0,5 stakan;
- suv - 2 stakan;
- shakar, tuz yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
- Guruchni yuving, suv quying va asbobga soling. Vaqtni 22 daqiqaga qo'ying.
- Bu jarayonda guruchni uch marta aralashtiring.
- Sutni to'kib tashlang, shakar, tuz qo'shing va uni yana 3 minutga qo'ying.