So'nggi yillarda olimlar ko'plab kashfiyotlar qildilar, bu oddiy qo'ziqorinlarda qanday noyob protein topilganini isbotladi. Misol uchun, laboratoriyada lektinlar malign shishlarning o'sishini to'xtatish uchun jiddiy qobiliyatga ega. Boshqa qo'ziqorin oqsillari antiviral va antibakterial xususiyatlarni ko'rsatadi. Tadqiqotlar davom etmoqda.
Qo'ziqorin to'qimasini yaratadigan oqsillar, bu biz uchun juda yoqimli ko'rinadi. Ular tabiiy glutamat, oqsil va boshqa tabiiy aromatik birikmalardan iborat.
Vejeteryan stolidagi qo'ziqorinlar
Qo'ziqorinlarda oqsil miqdori 100 gramm xom qo'ziqorinlar uchun 2,3 gramm va 100 grammlik teriga nisbatan qo'ziqorinlar uchun 2,6 gramm. Bu sabzavotlardan ikki barobar ko'pdir, lekin bir xil parametr bilan go'shtdan kam. Agar siz go'shtni dietangizda almashtirmoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorin oddiy sabzavotlarga qaraganda oqsilning eng yaxshi manbai bo'ladi, ammo hali to'la o'zgarish bo'lmaydi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, siz dietangizni qo'ziqorinni muntazam iste'mol qilish bilan bir qatorda arzimagan mol go'shti bo'lsa, siz kunlik kaloriya iste'molini jiddiy ravishda kamaytirasiz va ayni paytda ochlikni sezmaysiz. Qo'ziqorinlarda qancha protein mavjudligini allaqachon bilib oldingiz, endi tabiatning ajoyib hayvonlari hali ham foydali bo'lgan narsalar haqida gapirish foydali.
Boshqa mikroelementlar
Qo'ziqorinlar tanamizni energiyani to'ldiradigan va hujayralar tuzilishini tiklaydigan oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Ular tuyulgan, eshitadigan, aylanadigan davolash yoki yaxshilash uchun ishlatiladi. Ular iktidarsizlikka, migrenlarga, o'smalarga, sovuqqonlikka va hatto saratonga qarshi samarali kurashadi.
Qo'ziqorinlarda ozgina uglevodlar, kaloriya, natriy va xolesterin mavjud . Shu bilan birga, tsellyuloza, protein va B vitaminlarining tarkibi qo'ziqorinlarda juda yuqori bo'lib, kaliy tarkibida qo'ziqorinlarda yuqori bo'ladi. Ushbu mineral yuqori qon bosimini kamaytirishga va qon tomir xavfini kamaytirishga yordam beradi. Bir o'rta qo'ziqorin tanangizni bir bananga yoki hatto bir stakan apelsin sharbati uchun ko'proq kaliy beradi.