Pankreatit - bu odamning butun hayotini o'zgartiradigan juda yoqimsiz kasallik. Sog'likni saqlab qolish va badanga zarur bo'lgan ishlarni bajarish uchun bemorlar shoshilinch chora ko'rishlari kerak - davolashni boshlash uchun maxsus parhez hisoblanadi. Me'da osti bezi pankreatitlari bilan oziq-ovqat bilan ta'minlangan, taxminan menyu muayyan qoidalarga asosan qurilishi kerak bo'lgan zaruriy chora bo'lib, unda kasallik bilan kurashish mumkin bo'lmaydi. Shunday qilib, siz tibbiy majmuada nima qila olsangiz va nima ovqat qila olishingizni bilmasligingiz kerak.
Pankreatitning asosiy qoidalari
Avvalo, siz asosiy maslahatlarni yodda tutishingiz kerak: bu siz nafaqat nima iste'mol qilishingiz muhim emas, balki qanday qilib muhimdir. Kattalardagi pankreatitning dieti menejmenti noto'g'ri ishlaydigan bezi uchun xavfsiz bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi, agar ularni noto'g'ri pishiradigan bo'lsangiz va mutaxassislarning tavsiyalarini buzgan holda foydalansangiz, terapevtik ovqatlanishning ijobiy ta'siri bo'lmaydi. Shuning uchun:
- Faqat er-xotin qozon yoki o'choqda pishirish mumkin, stolda qovurilgan taomlar bo'lmasligi kerak;
- Bundan tashqari, tamaki, yog'li, spirtli, baharatlı ziravorlar, marinadlar, nordon sharbatlar va mevalar, tuzlanganlar taqiqlanadi;
- Kun davomida ovqatlanish kamida 5-6 bo'lishi kerak;
- bir vaqtning o'zida ehtiyoj bor;
- qismlar kichik bo'lishi kerak;
- yopishqoq va oziq-ovqat mahsulotlariga afzallik berish afzalroq;
- oziq-ovqat issiq bo'lishi kerak - issiq emas, balki sovitgichdan emas, balki isinib turadi;
- etarli miqdorda suv ichish kerak - choy va qahva emas, balki sharbat emas, balki oddiy toza suv.
Aniqlanish davrida pankreatitda dieta
Pankreatitning dietasi va dietasi kasallikning shakliga qarab biroz farq qilishi mumkin: o'tkir yoki surunkali. Birinchi holda, rejim qat'iyroq bo'ladi.
O'tkir pankreatitning hujumidan keyin dastlabki 2-3 kunlik tushirishni tavsiya etish tavsiya etiladi. Ideal holda, bu vaqtda faqat ichimlik olib, ovqatdan butunlay voz kechish yaxshiroq: arpa infüzyoni, gazsiz mineral suv, zaif yashil choy . Keyin ochlik e'lon qilishni asta-sekin, kunlik ovqatda tuz, ziravorlar, yog'larsiz engil ovqatlardan - optimal tarzda tark qilish kerak: suvda pista, sabzavotli sho'rva, bug'li sabzavotlar. Kundalik ratsion 800 kkaldan oshmasligi kerak. Bir kundan so'ng kaloriyali tarkib 1200 donaga ko'paytirilishi mumkin. Siz sut mahsulotlari, o'simlik yog'i, meva qo'sha olasiz. Bir kunlik taxminiy menyu quyidagicha bo'lishi mumkin:
- nonushta - mevali pyuresi;
- tushlik - qaynatilgan baliq yoki go'sht, sabzavotli pyure;
- sabzavotli bulyonda, qaynatilgan yoki qovurilgan sabzavotlar, meva pyuresi bo'yicha sho'rva;
- peshindan keyin choy va kechki ovqat - nordon sut mahsulotlari.
O'tkir bosqich o'tgach, surunkali pankreatitning fazasi paydo bo'lganda, parhezi biroz tuzatilishi mumkin.
Surunkali pankreatit va xoletsistit uchun diet menyusining xususiyatlari
Bu davrda ovqatlanishning asosiy talabi - bezi osti bezi uchun muvozanatli, to'la, ammo og'ir bo'lmasligi kerak. Kundalik ovqatlanishning kaloriya tarkibi 2500-2700 kkal bo'lishi kerak. Bu holda, menyuning negizi proteinsiz, kam yog'li mahsulotlar bo'lishi kerak. Go'sht va baliq, jigar, tuxum, tuxum, tuxum, pishloq, kefir, don kabi yog 'darajalariga ruxsat beriladi. Tuzni juda mo''tadil qilish kerak.
Surunkali pankreatitga oid menyu quyidagicha bo'lishi mumkin:
- Nonushta - suv ustida pyruch, go'sht parchasi;
- tushlik - bug'li omlet, bug'li sabzavotlar;
- tushlik - sho'rva, sabzavot, quritilgan non, shakarsiz quritilgan mevalar kompot ;
- ertalabki kechki ovqatlar, shakarsiz choy qoshiq;
- kechki ovqat - sabzavotli pyure, go'sht yoki baliq parchasi;
- Yotishdan 2 soat oldin siz bir stakan yog 'qatiqidan ichishingiz mumkin.
Qo'shimcha o'lchov sifatida multivitaminli komplekslarni qabul qilishingiz mumkin, ammo ular shifokor tomonidan tayinlanishi kerak.