Tez-tez makaron iste'mol qiladigan italiyaliklarga qarang, ammo ayni paytda ajoyib ko'ring. Bu erda bitta sir bor - ular faqat to'g'ri makaronni iste'mol qilishadi.
Buning foydasi bormi?
Foyda keltiradigan haqiqiy makaron faqat bug'doy va suvning qattiq turlarining unidan iborat. Yopiq bir pakette bu mahsulot taxminan bir yil saqlanishi mumkin va makaron ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ushbu mahsulot turli xil souslar, go'sht, qo'ziqorin, sabzavot va hatto mevalar bilan yaxshi ajralib turadi.
To'g'ri makaron tarkibida murakkab uglevodlar, o'simlik oqsillari va B vitaminlari mavjud.
Tanlash uchun qaysi biri?
Makaron mahsulotlari 3 guruhga bo'linadi:
- "A" guruhi. Eng sifatli va to'g'ri makaron, shuning uchun ularni tayyorlash uchun bug'doy unini qo'llang.
- "B" guruhi. Bu makaron yumshoq bug'doy navlaridan tayyorlanadi.
- "B" guruhi. Bunday makaron non mahsulotlari ishlab chiqariladi. Bu raqam uchun eng arzon va eng zararli variant.
Inson tanasi uchun foydali xususiyatlar faqat bitta guruhga kiritilgan makaron tarkibiga kiradi, shuning uchun mahsulot sotib olishdan oldin, qadoqlashni diqqat bilan tekshiring va u ko'rsatilgandek faqatgina makaronni sotib oling: "A" guruhi, "1" guruhi yoki vaziyat. Bunday yozuvni topa olmasangiz, unda bunday makaron sotib olishdan bosh tortish yaxshidir.
To'g'ri makaron tanlash uchun bir nechta maslahat:
- Tarkibda faqat 2 ta mahsulot ko'rsatilishi kerakligini unutmang, chunki vijdonli ishlab chiqaruvchilar boshqa unsiz navlarni to'g'ri un bilan aralashtirishi mumkin.
- Makaron ko'rinishiga e'tibor bering. Mahsulotning yuzasi silliq bo'lishi kerak, kichik miqdordagi qorong'u nuqtalar bo'lishi mumkin (donalarning qobig'i), ammo bu normaldir.
- To'g'ri makaron rangi krem-oltin hisoblanadi. Juda tez-tez sariq yoki oq rangli makaron topasiz, bu noto'g'ri ishlab chiqarish jarayoni va noto'g'ri tarkibiy qismlarni ko'rsatadi, shuning uchun bunday mahsulotni sotib olishdan voz kechish yaxshidir.
- Paketni silkitib qo'yganingizdan ishonch hosil qiling, u notelroz yoki buzilgan makaron bo'lmasligi kerak, chunki bu noto'g'ri transport yoki ishlab chiqarish jarayonining buzilishini ko'rsatishi mumkin.
- Pishirgandan keyin, to'g'ri makaron hajmi kattalashadi va tayyorlangan suv shaffof qoladi.
To'g'ri pishirish qanday?
Sifatli makaron uchun siz faqatgina yaxshi ovqat olib keldingiz, ularni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Ikkita asosiy shart mavjud: pishirish davomiyligi va suv va mahsulot nisbati. Ideal nisbati quyidagicha: 100 g makaron - 1 litr suv va 1/3 qoshiq tuz. Ular qaynoq suvga va 2 minut ichida tashlanishi kerak. asta-sekin aralashtiring. Muqovaning qoplanishi shart emas. 8 daqiqadan so'ng siz puxta tayyorlangan makaron biroz qiyin bo'lishi kerak. Agar sousga xizmat qilsangiz, gazni tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqaga o'chirib qo'ying, uni qo'shib, qopqog'ini yoping.
Iridescent makaron
Ko'pchilik, agar makaron rangli bo'lsa, unda bo'yoqlar qo'shilgan degan ma'noni anglatadi, lekin bu har doim ham shunday emas. Bugungi kunda mas'ul ishlab chiqaruvchilar tabiiy bo'yoqlar - turli sabzavotlarning pyuresi va sharbatidan foydalanadilar. Misol uchun, to'q sariq rang bir sabzi yoki qovoq yordamida, qizil pushtadan qizil, ismaloqdan yashil, qizil rangda olinadi. Bunday makaronda siz tabiiy bo'yoqning engil ta'mini his etasiz. Bunday rang-barang makaron nafaqat rasmga ijobiy ta'sir qilmaydi, balki sizning kayfiyatingizni oshiradi.