Kelajakda ishlatish uchun mahsulotni inventarizatsiya qilish va ularni tabiiy ravishda saqlashni istaymiz. Ehtimol, siz buni muzlatgichda joylashtirishning eng yaxshi usuli deb hisoblaysiz.
Biroq, bu har doim ham shunday emas. Sizning "uy sovuq fabrikasida" saqlanmasligi kerak bo'lgan mahsulotlarni ro'yxatga olish uchun ko'p mehnat qildik. Natijalar yoqimli ajablantiradi.
1. Bananlar
Muzlatgichdan tashqarida banan moddalari yaxshi saqlanadi. Sabzavot va meva marketingi assotsiatsiyasiga ko'ra, past haroratlar bananlarning pishib etish jarayonini sekinlashtiradi.
2. Kartoshka
Kartoshkani o'stiradigan barcha bahaybat bog'bonlar, masalan, kraxmalni buzadigan amallar ichida glyukoza ichiga singib ketganligi sababli, salat, quruq, qorong'u joyda, masalan, podvalda yormagan ildizlarni saqlab qolish uchun eng yaxshi bo'lganiga rozi bo'ladi. Qahramon bo'lmasligi uchun yaxshi gazlangan karton qutilar yoki qutilardan foydalaning. Kartoshkani plastik va qog'oz sumkalarda saqlash tavsiya etilmaydi.
3. Piyoz
Muzlatgichda bir oz vaqt yotsa, piyoz oxirida yumshoq va yomonroq bo'ladi. Sovutgichdagi polietilen paketlarda xom pomidorni saqlash tavsiya qilinmasligi sabablaridan biri shundaki, uzoq muddatli saqlash uchun havo kerak. Xamirturushli piyozga keladigan bo'lsak, aksincha - uni bir xil muzlatgichda yopiq idishlarda saqlash yaxshi.
4. Avokado
Agar avokado bo'lsa, meva pishgan bo'lsa va siz sotib olmaganda to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanmasangiz muzlatgichni ishlatish kerak. Agar avokado hali pishgan bo'lsa, unda sizning stolingizdagi meva vazasini saqlab qolish yaxshiroq bo'ladi.
5. Sarimsoq
Siz xohlaysizmi - ishonasizmi yoki yo'qmi - sarimsoqni muzlatgichda saqlab turish, aslida, uning niholiga hissa qo'shadi. Bu küflü va yumuşatılacağı ehtimoli katta. Aytgancha, sarimsoq ko'rinishi ko'p jihatdan o'zgarmaydi va siz mahsulotni zararlanganda, faqat uni kesib tashlash haqida bilib olasiz.
6. Non
Sovutgich bilan nonni qurishda, faqat pechka kurashishi mumkin, shuning uchun siz qattiq, quruq tilim nonni uzoq vaqt davomida uzoq vaqt davomida cho'ktirishni istamasangiz, unda sendvich tayyorlangan bo'lsangiz, uni qo'ying.
7. Qahva
Tazali va ta'mni saqlab qolish uchun va qahva va qahva donalarini salqin, quruq qoramtir joyi talab qiladigan bo'lsa, muzlatgich ularni saqlash uchun mo'ljallanmagan. Biroq, istisno mavjud: agar siz ko'p qahvalarda tayyorlanadigan bo'lsa, uni muzlatishingiz mumkin, lekin ko'pi bilan bir oy. Vakuumli idishni ishlatish yaxshidir.
8. Pomidorlar
Sovutgichdagi pomidorni saqlash ularning ta'mini yo'qotishiga olib kelishi mumkin, biz ularni juda yaxshi ko'ramiz va "Biz uyda ovqatlanamiz" teleko'rsatuvi bo'yicha, Julia Vysotskaya ham, pomidorning qobig'ini shikastlamoqda.
9. Asal
Sovutgichda asalni saqlash ma'nosiz, chunki u tabiiy mahsulot bo'lib, agar u mahkam o'ralgan kavanozda bo'lsa, u abadiy davom etadi. Past haroratlarda asal tez shakarlamalar va juda qattiq bo'ladi. Shundan so'ng, faqat choy qoshiq asal qo'ymang.
10. Qoramol
Qanday qilib bizning bobo-buvilarimiz tarvuzni saqlash uchun foydalangan? To'g'ri, to'shakda. Va biz buni qilishni maslahat beramiz. Aks holda, tarvuz beta-karotin o'z ichiga olgan moddalarni tezda, boshqacha aytganda - A vitamini, sog'ligimiz uchun foydali bo'ladi. Agar tarvuz kesilgan bo'lsa, uni muzlatgichga joylashtirishdan oldin uni oziq-ovqat filmi bilan yopib qo'ying.
11. Qovoq
Qovoq qora, salqin, quruq, yaxshi havoni tozalangan joyda saqlanadi.
12. Zaytun moyi
Muzlatgichda zaytun moyi kremsi bo'lib qolishi mumkin. Shuning uchun uni oshxona oshxonasida saqlab turish yaxshidir.
13. Basil
Qizig'i shundaki, muzlatgichda, faslag'an bir stakan suvga qo'yganingizdan ko'ra tezroq pasayadi va uni yopiq gulga o'xshatadi. Bundan tashqari, bir xil rafga yaqin bo'lgan boshqa mahsulotlarning hidlarini o'ziga singdirish xususiyati bor. Uzoq muddatli saqlash uchun sovutgichda chayqatib choping va muzlatib qo'ying.
14. Mevalar: o'rik, kivi, shaftoli, to'ng'iz, mango
Avakado singari, yuqoridagi mevalar muzlatgichdan emas, balki vozda saqlanishi kerak, aks holda u ozuqaviy moddalarni yo'qotadi - ozuqa moddalari.
Fosfor yog'i
Hech narsa jundan yoki jomadan yaxshiroq erigan eman bilan birlashtirilmaydi. Biroq, ko'pchilik murabbolardan farqli o'laroq, eman ekilishi eng yaxshi oshxona idishida saqlanadi. Shunday qilib, qurib bo'lmaydi va u qattiqlashmaydi.
Tuzlangan bodring
Sovutgichda bo'sh joy bormi? U erdan konserva bilan zararlanishdan yaxshi himoyalangan va uni sovutish shart emas, tuzlangan bodring jarini olib tashlashingiz mumkin. Xuddi shu narsa tuzlamoq yoki tuzlangan mahsulotlarni o'z ichiga oladi.
17. Tuxum
Tuxumni qaerdan saqlash kerakligi haqida ko'p munozaralar bor: muzlatgichda yoki yo'q. Ba'zi tadkikotlar, tuxumlarning qaerda saqlashidan qat'i nazar, ularning xususiyatlarini o'zgartirmasligini isbotlaydi. Biroq, o'tkazilgan muqobil tajribalar natijalariga ko'ra, tuxum muzlatgichda saqlangan vaqtida tabiiy ta'mi va hidini yo'qotishi mumkin. Shunday qilib, tuxumdan tashqarida ushlab turish yaxshidir.
18. Salat
Bu kiyinadigan salatadan, bu sovutgichga qo'yishga arzigulikmi bog'liq. Agar mayonez yoki yogurt bo'lsa, albatta, bunga arziydi. Zaytun moyi yoki sirka bo'lsa, oshxonani stol ustiga xavfsiz tashlab qo'yishingiz mumkin.
19. Ketchup
Ketchupning ochiq to'plami uchun ham xavotirga solmang va muzlatgichdagi javonlarga joy bermang. Ketchup tayyorlash uchun ishlatiladigan barcha qo'shimchalar uni uzoq vaqt davomida buzilmaslikka to'sqinlik qiladi.
Konservalangan ton bog '
Xonada xona haroratini ochsangiz, unda tovuq yanada mazali bo'ladi. Har bir narsa oldindan va eng kichik detallarga qaratilgan: konservatsiya - bu sovutgichdan tashqarida saqlanishi uchun himoya qilish.
21. Sitrus mevalari
Etarli past haroratlarda portsiyalar va limonlar dog'lar bilan qoplangan, ularning qobig'i yiqilib, meva juda yumshoq bo'ladi. Ushbu turdagi mahsulotlarni qaerdan saqlash kerakligi savoliga o'zingiz javob berishingiz mumkin;)
22. Bodring
Yuqoridagi ro'yxatdagi mahsulotlar bilan bir qatorda bodring, eng yaxshi xona haroratida saqlanadi. Albatta, bir hafta davomida emas, balki kamida bir necha kun.
23. Sabzi
Ba'zida sovitgichning noto'g'ri ishlashi sababli suv tomchilari ichki ko'rinish hosil qilib, bu savzi salbiy ta'sir qiladi. Bu tezda buziladi, suvga aylanadi va bu sovutgichda saqlab turadigan sabzi bilan yuz berishi mumkin bo'lgan eng kichik narsa.
24. Shokolad
Shokolad eritib yuborilgan holatda sovutgichga joylashtirilishi tavsiya etiladi. Aks holda, bu zarur emas.
25. Misr go'shti
Misr donalarida past harorat quyidagicha ta'sir qiladi: ular kamroq xiralashgan bo'lib qoladi.
26. Un
Un - eng oddiy oziq-ovqatlardan biri. Uning shkafi joyidagi joyiga boring. Asosiy shart - vakuumli idish.
27. Shirin qalampir
Agar siz muzlatgichga murch sepsangiz, ehtimol, bu rangni yanada qorong'iroq qilib o'zgartiradi va bu mahsulotni buzish signalidir.
28. Jam
Sovutgichdagi murabbolarni saqlashning asosiy sharti - boshqa mahsulotlar bilan aralashmaslik (har doim toza qoshiqdan foydalaning). Bu ham ta'mi va tutarlılığına ta'sir qilishi mumkin.
29. Ziravorlar
Siz do'kondagi muzlatgichda saqlangan ziravorlarni hech ko'rganmisiz? Shunday qilib, ular bir necha oy davomida javonlarda yotishadi. Barcha tasodifiy emas, ziravorlar mukammal saqlanib, xona haroratida.
30. Olma
Ular bir kun olma etti kasallikdan olingan piyozga o'xshaydi, deyishadi. Ularda jinnilikda juda ko'p foydali moddalar va vitamin mavjud. Xona haroratida olma 1 dan 2 haftagacha saqlanadi. Agar ularni tez-tez ovqat uchun ishlatsangiz, sizda muzlatgichga ehtiyoj qolmaydi.
31. Armutlar
Hamma ham bilmaydi, ammo armut allaqachon daraxtdan yiqilib tushganda yaxshiroq o'sadi. Shunday qilib, ular tezda yumshoq va shirali bo'ladi. Shu sababli ularni uzoq muddatli saqlash uchun pishib chiqqanidan keyin muzlatgichga joylashtirish yaxshiroqdir.
32. Soy sosli
Soya sosining raf muddati hatto ketchup yoki xantaldan ham ko'p - 1,5 dan 3 yilgacha. Fermentatsiya yo'li bilan ishlab chiqariladi, shuning uchun sos past haroratga muhtoj emas. Agar soya sosini uzoq vaqt ishlatmasangiz, u rangni ozgina o'zgartirishi mumkin, ammo hali ham foydalanishga yaroqli.
33. Patlıcan
Bu sabzavotlar xona haroratida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq saqlanishi kerak, chunki patlıcan past haroratga sezgir. Agar harorat + 10 ° C atrofida pastga tushib qolsa, patlıcanlar ozuqa moddalarini va foydali xususiyatlarini yo'qotadi va yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Ananaslar
Boshqa mevalardan farqli o'laroq, ananas to'g'ri pishgani yo'q. agar kesilgan bo'lsa. Meva yumshoqroq va shirali bo'ladi, shuning uchun meva pishlog'iga olib kelishi mumkin, lekin uni shirin qilish mumkin emas. Ananasning shirinligi o'simliklar daraxtidan olingan kraxmaldan olinadi. Xomilaning o'simlikdan uzilganidan so'ng shakarni saqlab bo'lmaydi. Ananasni muzlatgichda saqlash yumshatish va rangsizlash jarayonini sekinlashtiradi. Sovuq bo'lgani uchun, ananas qorayishi mumkin, lekin bu odatda ananasni bir necha kundan ziyod uzoq vaqt davomida sovuqda saqlaganingizda paydo bo'ladi.
35. Qo'rg'oshin fasulyesi
Xona haroratida quritilgan fasol yillar davomida konservalangan loviya - bir necha oy davomida saqlanadi. Agar siz zudlik bilan yangi sim urug'larni oziq-ovqat uchun ishlatmasangiz, uni muzlatgichga qo'yish yaxshidir. Undan tashqarida uning ta'mini taxminan bir hafta saqlab qoladi.
36. Sirka
Sirka bir xil ziravor hisoblanadi va ularning aksariyati past haroratga ehtiyoj sezmaydi. Sirka tarkibidagi kislotali moddalar sababli. Sirkalar tarkibi, xona haroratiga nisbatan biroz xushbo'y, yashil, sarimsoq, piyozni o'z ichiga oladi. Agar shubhangiz bo'lsa, muzlatgichda shisha sirka qo'yish kerakmi, faqat mahsulot tarkibini o'qing.
37. Salam
Ma'lumki, salam, bir yoki turli hayvonlardan olinadigan havo quritilgan go'shtdan qattiq siqilgan sucuk hisoblanadi. Tarixiy jihatdan, salamchi qishloq xo'jaligi orasida mashhur bo'lgan, chunki uni kesishdan keyin 30-40 kungacha xona haroratida saqlanishi mumkin. Ishonch hosil qiladi.
38. Konservalangan zaytun
Do'konlar do'konlarida sizga bir necha turdagi konserva zaytunlari taklif etiladi. Va o'zlari bog'liq bo'lgan narsalardan, ularni muzlatgichda saqlash kerak yoki yo'q. Aslida, konserva zaytun xona haroratiga mantiqiy emas, ammo saqlashning bir nechta nozikligi bor: muzda mavjud bo'lgan suyuqlikni (marinadni) to'kmaslik uchun muzlatgichda ochiq kavanozni saqlab qolish yaxshiroqdir. Zaytunni, agar vakuum idishga joylashtirsangiz va sovutgichda saqlasangiz.
39. Neft
Yogurtni saqlash joyi oziq-ovqat uchun qanchalik tez-tez foydalansangiz bog'liq. Bundan tashqari, odatiy va tuzli sariyog 'o'rtasida farq bor, ikkinchisi tabiiy ravishda uzoq saqlanadi. Ammo pishirilgan sutga asoslanmagan yog 'ko'pincha xona haroratiga ham xavf solmaydi. Lekin bu sizga tegishli.
40. Pechene
Pechene va krakerlarning barcha turlari salqin, quruq joyda saqlanishi kerak. Krakerlar paketining yopishqoqligini tekshirish tavsiya etiladi. Havoda mavjud bo'lgan namlik va pechene mahsulotlarini tezlik bilan so'rib olish qobiliyati mahsulotni buzishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, issiqlik manbalaridan ham - tabiiy va quyoshli, shuningdek, sun'iy uy elektr asboblarini ham uzoqroq tuting. Yodda tutingki, bakteriyalar allaqachon + 4ºS da ko'payadi.