Ko'pgina oilalarda boy omletlarning afsonalari nasldan nasrga o'tadi. Shu bilan birga, barcha zamonaviy bolalar ota-onalarining bir sababga ko'ra ta'birini bilishmaydi - har bir uy egasi bir necha o'n yillar oldin oziqlangan juda qimmatli omletni tayyorlashning barcha nozikliklari bilan tanish emas. Vaziyatni tuzataylik, siz bilan birga omlet uchun bir necha oddiy retsepti, masalan, bolalar bog'chasi bilan baham ko'raylik.
Shirin qovurilgan qovoqxonadagi anaokulu kabi
Oshxona bog'i omletining go'zalligi aslida ham asosiy saboq, ham shirin bo'lib berilishi mumkin. Quyida keltirilgan retsept ikkinchi vazifani bajarish uchun mo'ljallangan.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- asal - 30 g;
- limon sharbati - 10 ml;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
- qatiq - 30 g;
- yog' - 15 g;
- yormiq - 45 g.
Tayyorlash
Yumshoq omletning pishiriqsiz va unsiz sirlari sarig'lardan tashqari tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan ag'darishda yotadi. Tuxumni ajratib oling va sincaplarni qattiq ko'pikka aylantiring. Yogurt, limon sharbati va loviya va asal bilan sarimsoqlantiriladi. Sariq massasiga ehtiyotkorlik bilan oqilona ko'pikni qo'shing va aralashtiring.
Yong'inga pastki qismidagi sariyog 'bilan chuqur qovurilgan idishga soling. Yog 'yo'q bo'lganda, omlet aralashmasini to'kib tashlang va olovni iloji boricha kamaytiring. Meva (yoki boshqa mevalar) bilan yoping va har bir narsani folga yoki qopqoq bilan yoping. 15 daqiqa davomida 175 daraja o'choqdagi oldindan qizdirilgan idishga tayyorlash.
Agar siz bolalar bog'chasida multivarekkada bo'lgani kabi omlet qilishni tanlasangiz, uni "Pishirish" rejimida 20 daqiqa davomida pishiring.
Bolalar bog'chasida yuqori omlet
Endi biz ovqatning klassik versiyasiga murojaat qilamiz, bu esa hech qanday hissa qo'shmaydi: engil, dag'al va mazali qobiq bilan. Bolalar bog'chasi omletini o'rab turgan barcha mish-mishlarga qaramasdan, asl retseptda un va pishiruvchi kukun yo'q - tuxum, sut, xizmat ko'rsatish uchun tuz va yog'.
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 12 dona;
- sut - 620 ml;
- Sariyog '75 g
Tayyorlash
Yog'li sutni tovuq tuxumiga to'kib tashlang va o'z ta'mingiz afzalliklariga ko'ra dengiz tuzini quying. Ingredientlarni chayqab tashlang va ularni qamchilashingizga hojat yo'q, ularni bir joyga qo'ying. Yog 'qismini pishirish uchun tanlangan qolipning pastki va yon qismlarini yog'lang va u erda omlet massasini quying. Qo'ziqorin pishirish vaqtida ko'tariladi va shuning uchun uni taxminan uchdan ikki qismga to'ldirib, qolib, bo'sh joy qoldiring.
Formani yarim soat davomida 200 daraja oldindan isitiladigan pechda joylashtiring. Keyin, zudlik bilan qolgan yog'ni idishga qo'shing.
Bolalar bog'chasida qanday qilib omlet qilish mumkin?
Tuxum aralashmasi uchun sabzavotni bolaning ko'ziga ko'proq foydali va qiziqarli qilish uchun sabzavot o'z xohish-istaklari va qobiliyatlariga asoslangan holda olinishi mumkin. Chiqishda siz ispan fritalariga juda o'xshash bo'lgan bolalar bog'chasi omletining zamonaviy qiyofasini olasiz.
Tarkibi:
- yog' - 10 g;
- piyoz - 70 g;
- krem - 45 ml;
- kartoshka - 220 g;
- tovuq tuxumi - 8 dona;
- qattiq pishloq - 85 g;
- quritilgan maydanoz, arpabodiyon - chimdik.
Tayyorlash
Parchalanishdan foydalanib, kartoshka ildizlarini va piyozni mayda bo'laklarga aylantiring. Yog 'qovurilgan idishda isitiladi, sabzavotlarni qizarib yubormaguncha va ular tuxum bilan shug'ullanguncha engil salom bilan salom.
Yog 'suti yoki kremli tovuq tuxumini sirtida ko'pikli qopqoq paydo bo'lguncha chopib chiqing. Keyin barcha quritilgan o'tlarni va pishloqni yuboring. Sabzavotli qovurilgan tuxumni to'ldiring, ombor aralashmasini har bir qismini yopish uchun aralashtiramiz va 10-12 minut davomida qopqoq ostida eng kam olovni qaynatib qo'ying.