Ikki qavatli qozondagi ikralardan olingan idishlar - bu ajoyib ta'mni va katta foyda keltiradigan oz sonli kishilardan biridir, chunki bu Atlantik baliqlarining tender go'shti A vitamini, B guruhi vitaminlari, makro va mikroelementlarning kundalik normasi.
Ikkita qozonda ikramani qanday tayyorlash va shu tariqa o'zingizga sog'liq uchun foydali bo'lgan narsalar haqida qayg'urish uchun ushbu maqolada sizga xabar beramiz.
Sharqiy shamolda ikra
An'anaviy tarzda, Xitoylik oshpazlar pishiq baliq ta'mini muvozanatlashtiradigan yashil piyoz va zanjabil bilan birga bug'langan baliqlarni tayyorlaydi. Bugungi kechki ovqat uchun yoqimli sharqona kombinatsiyani ko'ring.
Tarkibi:
- losos biftek - 500 g;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ¼ choy qoshiq;
- oq qalampir - 1/8 choy qoshiq.
- yashil piyoz - 2 tuk;
- zanjabil yangi - 4ta doira;
- limon - 1 dona;
- Susan yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan baliq biftek soya sousida va ziravorlar bilan marinadlanadi - 15-30 minut. Turpni tayyorlangan piyoz va zanjabil parchalari bilan sepib, bir piyola kosa ichiga soling. Limonning yarmi kesiladi: yarmi 4 qismga bo'linadi va ularni baliqqa qo'yadi, ikkinchisi - yuqoridan yuqoriga tushirilgan biftek. Yarim kilogramm biftek lampochkada 30 daqiqa davomida pishiriladi yoki vilkalar bosimi ostida parchalana boshlaydi.
Tayyorlangan baliq guruch yoki guruchli noodle baliq suvi bilan birgalikda xizmat qiladi.
Yogurt sosli qo'shma qozonda ikra - retsept
Tarkibi:
Baliq uchun:
- limon filesi - 500 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chili qalampiri - 1 pod;
- arpabodiyon - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- tuz - ta'mga.
Sous uchun:
- yangi bodring - 1 dona;
- qatiq (qo'shimchalarsiz) - 1 dona;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- xantal dijon - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Ildiz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Biz sos bilan boshlaymiz: bodringni tozalash, urug'larni olib tashlash, kichkina kubiklarni kesib, tuz bilan sep. 1 soat davomida bodringni qoldiring, shuning uchun ortiqcha suvni berdilar.
Ayni paytda, losos filetalari bo'laklari zaytun moyi, tuz, tilsimlangan yashil arpabodiyon va chilli qalampir (urug'siz) dan iborat. Tuzli tekisligida yarim soat davomida ikrmonni bug 'kamerasiga jo'natamiz.
Biz sousga qaytib ketamiz: bodring allaqachon ortiqcha namlikni berdi, ya'ni uni tuz qoldiqlaridan yuvish va qog'oz sochiq bilan namlash mumkin degan ma'noni anglatadi. Sayoz idish ichida qatiq, xantal va tug'ralgan chigirtkalar aralashtiriladi. Bodring qo'shing va sousga tayyor va mayda sepilgan limon sharbati baliq filetasiga xizmat qiling. Ushbu taomga sizning sevimli pishirilgan sabzavotlaringizning yoniq taomi bilan xizmat qilishadi. Yoqimli ishtaha!