Ovqatlanish jarayonini soddalashtirib, idish-tovoqlarni yanada mazali qilishni xohlaysizmi? Keyin sabzavot bilan bog'liq oshxona lazzatlari tanlovi bilan tanishib chiqing. Qiziqarli taom!
Ko'plab ayollar va erkaklar ko'p vaqt talab qiladigan ovqatni yoqtirmasligini tan olishadi. Turli taomlarni tayyorlash jarayonini engillashtirish uchun sabzavotlarga oddiy turmush qurish qutqaruvga o'tadi. Siz turli xil ovqatlarning ta'mini tozalab, tayyorlashni va yaxshilashni o'rganasiz.
1. Sabzavotlarning chuqurligini oshiring
Sovutgichda ham sabzavotlar biroz vaqtdan keyin jozibadorligini yo'qotadi va dastlabki ko'rinishlarini tiklash uchun stolga qaytib kelmasidan oldin ularni oldindan sirka qo'shib suvga tuting. Bunday sehrli o'zgarishga sizni hayratda qoldirasiz.
2. Kartoshkani saqlash siridir
Saqlash vaqtida kartoshka olovga kira oladi. Bu muammoni bartaraf etish uchun oddiy lyfhak: kartoshka saqlanadigan joyga bir necha olma qo'ying. Nima deb o'ylaysiz, bu ishlamaydi? Keyin hamma narsani tekshirib ko'ring.
3. Achchiq bo'lmagan mazali patirlar
Baqlajon taomini tayyorlash kerakmi? Keyin jarayonda oldindan davolashni ko'rsating. Avval sabzavotni kesib, ularni tuz va aralashtirib mo'l miqdorda sep. Tuzning barcha keraksiz achchiqni sindirib tashlashi uchun bir oz vaqt qoldiring. Faqat tuzni yuvish uchun qoladi va siz yana pishirasiz. Ishoning, patlıcan mukammal bo'ladi.
4. Salat endi susaymaydi
Salat barglari muammosi - ular noto'g'ri saqlanganida tezlik bilan o'chiriladi. Ularni idishlarga joylashtirish, bir nechta qog'oz sochiq bilan yopish va keyin ularni mahkam yopiq holda yopish yaxshidir. Qog'oz ortiqcha namlikni qabul qiladi va salat qarsillab qoladi.
5. Ovqat pishiradigan fokuslar
Ko'plab odamlar yig'layotgan sabzavotlar ko'plab taomlarning retseptlariga kiritilgan, shuning uchun siz o'zingizni korroziy lazzatlanishdan qanday himoya qilishingiz haqida ma'lumot olasiz. Kuylarni piyozdan olib tashlamang, chunki ular o'simliklarni ushlab turish uchun qulaydir, ular kesishni osonlashtiradi va tezlatadi. Muhim sir: har doim sovuq suvda pichoqni namlang, keyin ko'zdan yosh pasaymaydi. Agar siz ba'zi piyoz uchun piyoz achchig'ini kamaytirishni xohlasangiz, uni kesib oling va keyin qaynoq suvni bir muddat to'ldiring.
6. Mikroto'lqinli pechda tez pishirish
Pishgan sabzavotlar sizga yoqadimi? Keyin ularni pechda emas, balki mikrodalgada pishiring. Ikkinchi usul pishirish jarayonini tezlashtiradi va foydali moddalarning maksimal miqdorini saqlaydi. Jarayondan oldin sabzavotlarni chuqur idishga solib, uchta qog'oz sochiq bilan yoping. Tayyorlash vaqti 2-6 minut.
7. Yaxshi qovurilgan karam
Rus xalqining sevimli taomlari - alohida-alohida yeyiladigan va boshqa idishlarni pishiradigan qovurilgan karam. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida karam ko'rinishda jigarrang va yoqimsiz bo'ladi. Hammayoqning go'zalligini saqlab qolish uchun sir bor: uni chopib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir daqiqaga sovuq suv quying. Ortiqcha suvni siqib oling va odatdagidek pishiring.
8. Bunday issiq chilli qalampir emas
Chili taomni ziravor qilish uchun pishirishda ishlatiladi, ammo bu juda achchiq kabi emas va bu masala bo'yicha qiziqarli maslahat yordam beradi. Og'zini qalin qalampirdan olib tashlang, unda asosiy chuqurlik konsentratsiyalangan bo'lib, go'sht 20 daqiqa sovuq suvda namlanadi.
9. Bir necha soniya ichida terini chiqaring
Turli xil idishlarni tayyorlash uchun issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'lgan pomidorni ishlatishingiz kerak. Terining umumiy taassurotni buzmasligi uchun, uni avvalambor sabzavotlardan olib tashlash tavsiya etiladi. Siz pomidorlarni olib ketishingiz, ularni ikki tomonga aylantiradigan g'ilofga aylantirishingiz va ularni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga tushirishingiz kerak. Natijada qobig'i yumshoq bo'ladi, uni osongina olib tashlash mumkin.
10. Kartoshkani qorong'i ushlab turish
Kartoshkani tozalashdan keyin qoraygan ma'lumot yangiliklar emas. Agar siz peeled sabzavotlarni bir vaqtning o'zida pishirolmasangiz, unda ularni sovuq suvli idishga joylashtiring va sut qo'shing. Bu oddiy sir kartoshka ishtahasi turini saqlashga yordam beradi.
11. Endi yanada foydali brokkoli
Olimlar brokkoli karamning eng foydali turi ekanini ko'p yillar davomida isbotlashgan, ammo uni qanday qilib yanada foydali qilish yo'llari bor. Mutaxassislar uni xantal bilan tayyorlashni tavsiya qilishadi, unda B vitaminlari yaxshi singdirilishiga yordam beruvchi moddalar mavjud va ular bu karamning tarkibida katta miqdorda bo'ladi.
12. Kerevizni saqlashning to'g'ri usuli
Quyidagi oshpazli lifhak tufayli, selereyni saqlash muddatini uzaytirishi mumkin, shunda u uzoq va yangi va foydali bo'ladi. Buning uchun uni folga solib sovutgichga yuboring.
13. Tezlashtirilgan ko'kni qaynatish
Pishiriqni ko'p vaqt talab qiladigan pishiriqlar bilan ovqatni bekor qiling. Ovqat pishirish jarayonini tezlashtirish uchun oddiy tishlash apparati mavjud: avval ildizi qaynoq suvda yarim soat qaynatib oling va keyin uni sovuq suvga soling. O'tkir haroratning pasayishi tufayli ko'k pishirgichi tezda oxiriga etadi.
14. Sabzavotni tayyorlashning ideal usuli
Ko'pchilik, pishirgandan keyin, sabzavotlar porloq rangini yo'qotib, zerikib qolishlarini payqashdi, ammo uni qanday qilib oldini olish mumkinligi haqida gap boradi. Faqat go'zallikni nafaqat saqlab qolish, balki yaxshi, sabzavotlarni qaynoq suvga tushirish 3-5 daqiqadan oshmasligi kerak va keyin darhol ularni muzli suvga jo'natish tavsiya etiladi.
15. Urug'larni tezda olib tashlash
Ko'pgina sabzavotlarni ba'zi ovqatlar retseptlariga ko'ra olib tashlash kerak bo'lgan urug'lar bor. Misol uchun, siz bodringlarni qabul qilishingiz mumkin. Vazifani tezda bajarish uchun. Bir choy qoshiqdan foydalaning va o'tkir qirralar bilan nouazet (o'ymakorlik uchun maxsus qoshiq) bo'lsa, jarayon ancha sodda bo'ladi.
16. Sarimsoqni tezda tozalash
Agar siz ko'plab sarimsoqni tozalashingiz kerak bo'lsa, unda yarim kun davom etishi xavotirlanmang, chunki oddiy va samarali usul bor. Boshlarni tilimga bo'linadi (buni amalga oshirishning eng oson usuli - hovuchning pastki qismiga keskin urib qo'yishdir), har bir narsani bir piyola ichiga qo'ying va kattaligi uchun mos bo'lgan ikkinchi idish bilan yoping. Qo'lyozmalarni qo'llariga olib, bir necha marta silkitib oling. Barcha tish hekimlerinin tozalanganini ko'rib, hayron qolasiz. Faqat iplarni kesib tashlaydi.