Bu g'aroyib bo'lishi mumkin, lekin bu haqiqat - bir luqma ega bo'lish, faqat hovliga chiqish. Odam tanasi uchun foydali bo'lgan begona o'tlar ham mavjud.
"Ot" so'zi hukm kabi ko'rinadi, lekin aslida uni ba'zan uni loyiq bo'lmagan o'simlik deb atashadi. Bog'da, bog'da, bog'da, o'rmonda, tanadan foydalanganda eyishingiz mumkin bo'lgan otsu o'simliklarni topish oson emasligini juda kam odam biladi. Xohlasangiz, mazali taomni nima qilishingiz mumkinligini bilib olaylik.
1. Suv tomchisi
Do'konlarda sotiladigan o'lgan, lekin aslida u eng yaqin suv havzasi yaqinida mutlaqo bepul buzilgan bo'lishi mumkin. Kasti xam shakldagi turli xil salatlarga qo'shiladi va bu idishga ziravor qo'shiladi. Vitaminlar, foydali yog'lar, minerallar va alkaloid birikmalar mavjud.
2. chuqurlik
Ko'pchilik oshxona maqsadlari uchun ishlatiladigan boshqa ma'lum o'tlar. Masalan, siz yashil karam sho'rva olib kelishi mumkin, unda qovurdoq o'rniga qichitqi bargi qo'yiladi. Yonish effektini yo'qotish uchun ular yosh va qaynoq suv bilan shitirlashi kerak. Bundan tashqari, qichitqi barglari salatlar va soslar tarkibiga kiritilgan. Shuni eslatib o'tish kerakki, antik davrdan buyon xalq tabobatida ishlatilgan, chunki u foydali xususiyatlarga ega.
3. Quinoa
Quinoa ma'lum dori-darmonlarni tayyorlashda va xun takviyasini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Siz uni yeyish orqali o'tdan foyda olishingiz mumkin, bu uchun siz avvalo organizm uchun xavfli oksalik kislotani olib tashlashingiz kerak. Ushbu topshiriq bilan limon sharbati yoki issiqlik bilan ishlov berish yaxshi ishlaydi. Olimlar yovvoyi o'tlarning biz uchun yanada keng tarqalgan sayrga qaraganda foydali ekanligini aniqladilar, retseptlar esa quinoa pishirish uchun ishlatilishi mumkin.
4. Tikanlar
Odamlarda bu o'simlik dumaloq deyiladi va ko'pchilik uning o'tkir tikonlarini yaxshi biladi. Aslida, qushqo'nmas qutulish mumkin va mazali bo'ladi, va u ochlik bilan engish va vitaminlarni olish uchun nima yordam berishi mumkin bo'lsa. Barglari kesilishi va tozalanishi kerak, so'ngra bo'laklarga bo'linib, tuzli suvda qaynatiladi, shundan keyin sho'rva ichiladi.
Dandelion
Chiroyli va xushbo'y gullardan faqatgina gulchambar yasashga emas, balki oziq-ovqat uchun ham ishlatishingiz mumkin. Dandelionlardan eng mashhur ta'mi biri - murabbo. Bu o'simlikning barglari salat retseptlarida ishlatilishi mumkin. Bir o'simlik pishganda, u achchiq ta'mga ega bo'ladi, shuning uchun u barglari yosh va nozik bo'lganda bahorning boshida to'planishi kerakligini e'tiborga olish muhimdir. Afzalliklar haqida gap ketganda, karahindiba karbamidlarida beta-karotin juda ko'p, va sabzi ko'p.
6. G'umbaklar
Bug'doy kabi o'simliklarning o'sishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan o'simliklar va dalada ishlaydigan ishchilar nafratlanadi. Bu holatda, ko'p odamlar begona o'tning inson tanasi uchun juda foydali ekanligiga shubha qilmaydi. Ovqatlanish uchun hali urug'larni hosil qilmagan o'simliklar mos keladi. Barglari salat, osh, soslar va foydali un yaratishi mumkin bo'lgan ildizlardan iborat.
7. Sitnik
Hovuzlarni ko'kalamzorlashtirish uchun foydalaniladigan va ko'pchilik uni oddiygina qamish deb ataydi. Ushbu begona o'tlar bug'doy, ildiz va urug'lardan egan. Ular xom va pishirilgan shaklda bo'lishi mumkin. Sitnik ko'plab uglevodlarni o'z ichiga oladi, chunki u to'yimlidir. Quruq ildizlardan olingan un shirin bo'ladi va uni shakarli shakar qo'shib qo'yish kerak bo'lmaydi.
8. Cho'ponning sumkasi
90-yillarning farzandlari bu begona o'tlarni hech kimga o'xshamaydi, chunki ular o'zlarini qo'rquvsiz ovqatlantirib, etarli darajada yoqimli ta'mga ega bo'lib, o'simliklarning ko'katlariga o'xshash. Cho'ponning sumkasi har qanday idishning ta'mini diversifikatsiyalashga qodir, bu unga parhezlik qo'shadi. Eslatib o'tamiz, yosh o'simlik nordon o'tkir ta'mga ega. Oziq-ovqatda siz xantal o'rniga soslar qo'shib, begona o't urug'idan foydalanishingiz mumkin. Tibbiyotda ishlatiladigan cho'ponning sumkalarining foydali xususiyatlarini e'tiborga olmaslik mumkin emas.
9. Portulak
Ushbu o'simlikni qalin qizil jarohatlangan va dumaloq shakli shirali barglari bilan ajrata olasiz. Ushbu begona o'tlar saytidan qutulish juda qiyin, lekin bu holda sizda mo'l-ko'l yashil ko'kat olasiz. Sabzalar va barglar salatlar yoki boshqa idishlarga qo'shilib, yangi ekilgan bo'lishi mumkin. Portulak ispancha uchun juda yaxshi o'rnini egallashi mumkin. Foydalarga kelsak, bu o'simlik antioksidantlarga va omega-3 ga ega.
10. Saxalin alpinisti
Yuqori jarohatlar tufayli tashqi bambuk bilan taqqoslanadigan begona o'tlar. U Yevropaning shimoliy-sharqiy qismida va O'rta G'arbda keng tarqalgan. 8 sm uzunlikdagi yashil va qizil tusli o'tlardan foydalaning, ular barg va teridan olib tashlanishi kerak va keyin siz pishirasiz.
11. Yumshoq
Bir o'simlikni o'rganish qiyin emas, chunki u barglari uchta, kamida to'rtta barglari bor, ular baxtning belgisi va asl pushti gullar hisoblanadi. Biroq, ozchilikni 25% protein va 12% sog'lom yog'ni o'z ichiga oladigan, foydali va foydali yonca urug'lari haqida bilasiz. Ular ochlikni tezda qondirish uchun eb qo'yilishi mumkin. Bundan tashqari, quritilgan gullarni mazali va sog'lom choyni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Oziq-ovqatda ishlatilishi mumkin va xom barglari, qaysi yuviladi va tuz kerak, lekin yosh kurtaklari karam kabi xamir uchun mos.
12. Kudzu
Ko'pgina sohalarda ko'payib borayotganligi sababli ko'plab odamlarni oziqlantiradigan o'simlik. Janubdagi juda mashhur kudzu, u erda juda ko'p idishlardan, hatto shirin tuxum va jelitlardan tayyorlangan. Pishirish usullaridan biri - ildizi qaynatib, soya sousi bilan aralashtirib salat qo'shing. Kudzu, oshqozon muammolari uchun juda yaxshi yordamchidir.
13. Rogoz
Tabiatda mustahkamlash uchun imkoniyatlardan biri - ko'pchiligi g'azab bilan aralashadigan dekorativ marsh o'simlik. Oziq-ovqatlar quritilgan rizq-ro'zg'orlardan foydalanadi va erga non pishiradigan pudralar tayyorlanadi. Siz qushqo'nmas kabi lazzatlanadigan yostiq va yosh po'stlog'ini eb olasiz.
14. Bambukdan
Ko'pchilik, aslida, bambuk daraxt emas, balki juda tez, begona o't kabi tarqalgan bir xil o't kabi emasligini bilmaydi. Daraxtning ta'mlari makkajo'xga juda o'xshaydi va u hali tanaga juda muhim bo'lgan tolalarni ko'p ichiga oladi. Bambukni tayyorlashning eng oson usuli quyidagicha: barglar va qattiq sirt chiqariladi, so'ngra asirlar bo'laklarga bo'linadi va xiralikni ketkazish uchun 20 daqiqa davomida pishadi. Bambukning oxirida soya sosu bilan tajriba qilinib, masalan, salat qo'shiladi.