Kartoshka, sabzi va pomidor bilan bir qatorda, piyoz ham mahalliy oshxonadan iborat. Biroq, qishda qishda yangi va mo''tadil bo'lib qolishi uchun piyozni saqlash to'g'ri, har bir eskiz ham uyda boshqarolmaydi. Ushbu kamchilikni bartaraf etish bizning maqolamizga yordam beradi.
Uyda piyozni saqlash qanday yaxshi?
Biz uni piyozga bog'liq bo'lgan boshlang'ich uchun tushunamiz:
- Baholash. Qish uchun saqlash uchun, ko'plab efir moylarini o'z ichiga olgan va zich teriga ega bo'lgan kechki pishgan navlari idealdir.
- Chuqurlik. Faqat pishgan, ammo pishmagan mevalar yaxshi yotadi. Shuning uchun saqlab qolish uchun piyoz hosilini vaqtida yig'ib olish juda muhimdir.
- Quritish. Yig'ishdan so'ng, piyoz ehtiyotkorlik bilan quritilishi kerak va erning qoldiqlarini silkitib turishi kerak, bu chirish va kasalliklarning qo'zg'atuvchisi uchun unumdor tuproqqa aylanishi mumkin.
- Tartiblash. Lampochkalarni saqlashdan oldin, siz shubhali mevalarni bir chetga surib qo'ying: yumshoq, singan va hokazo.
- Azizillo. Saralash jarayonida piyozning tagliklari va ildizi qisqartirilgan bo'lishi kerak, quyruq uzunligi 3 sm dan oshmasligi kerak.
- Harorat va namlik. Bodrumda bu ko'rsatkichlar +3 daraja va 75%, kvartirada + 16 ... + 18 daraja va 50% bo'lishi kerak.
Kvartirada qishda qaerda va qanday saqlash kerak?
Bir kvartirada piyoz yaxshi shamollatish bilan shkafga yoki shkafga joylashtirilishi mumkin. Xom ashyoni saqlash uchun quyidagi usullardan biriga joylashtirasiz:
- shiftga osilgan, taroqlarda taroqlash yoki to'r yoki qopqon tayoqlariga o'ralgan;
- kichik karton yoki yog'och qutilarda katlayın;
- to'ldirilgan savatlarda katlanmış.
Lekin sevimli polietilen torbalar va piyozni saqlash uchun torbalar foydalanishga arzigulik emas, chunki namlik ularning ichida to'planadi va hosil tezda chiriydi.