Zavod Shimoliy Amerikaning Quddus artishok hindulari o'sib chiqa boshladi va u erdan frantsuz kolonistlari tomonidan Evropaga keltirildi. Evropada Quddus artishokini ekish kartoshkalarni ekishdan ilgari boshlanganligiga qaramasdan, bugungi kunda bizning davrimiz ancha faollashmoqda. Dastlab, Quddus artishokini qayta ishlab chiqarishni Fransiya, undan keyin esa butun Evropaga oldi. XVIII asrga kelib, slavyanlar Quddus artishokasi rivojlanganligi haqida birinchi eslatib o'tildi. Ular Quddus artishokasini sinab ko'rishdi va XX asrning 30-yillarida bunga qanday qilib etishish mumkinligini bilishdi. Maikopskiy selektsiya stantsiyasida bu madaniyatni o'stirishga alohida e'tibor qaratildi. Quddusdagi artishokada yangi gibrid navlari paydo bo'ldi, ularning eng mashhuri - kungaboqar. Bu madaniyatning gibridi asosan uni uy hayvonlari uchun oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun etishtiriladi.
Quddus artishokasini to'g'ri shaklda o'sib chiqing
Quddus artishokini ekish erta bahorda amalga oshiriladi, buning uchun 50 * 50 santimetr sxemadan foydalaniladi. Siz ekishingiz mumkin va juda tez-tez, lekin ayni paytda rentabellikga kamayadi va kichik ildiz mevalarni ekmoqchi bo'ladi. Bu o'simlik tuproq tarkibiga o'ta sodda bo'lib, nafaqat yorug' joylarda yoki juda kislotali tuproqda ildiz otadi. O'simlik ko'plab begona o'tlar omon qolmaydigan katta soyani yaratadi.
Ushbu madaniyat qurg'oqchilikka juda chidamli, qishda Quddus artishokasini qanday saqlab qolish haqida qayg'urishga hojat yo'q, chunki u -40 uchun sovuq sovuqlarga chidadi. Hech bir kasallik Quddusning engil qo'ziqorinini bezovta qilmaydi, bu unga g'amxo'rlik qilishning nomutanosibligini anglatadi. Bu o'simlik ekish uchun yetarli, va Quddus artishok ildizlarini tozalash vaqti kelganida bu haqida eslayman. Agar erga ildiz mevalaridan bir qismini qo'yib yuborsangiz, ularning aksariyati bahorda o'tqazadi, chunki Quddus artishoki ko'p yillik o'simlikdir.
Oktyabr boshida-o'rtalarida Quddus artishokini yig'ib oling. Yashil tepaliklar mollarni boqish uchun ishlatiladi va ildiz oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Quddus artishok ildizlarning faqat ekssuslari juda kam saqlanayotganligidir, shuning uchun kuzning ikkinchi yarini erga bahorgacha qoldirib, hosilning yarmini olish mantiqan.
Quddus artishokidan foydalanish
Quddus artishokasini qanday etishtirish kerakligini bilib olgach, endi u ilmoqlarni odamlar uchun qanday foydali ekanligini aniqlashga davom etmoqda . Bu o'simlikning ildiz tarkibida pektin, shakar, mineral tuzlar, aminokislotalar, oqsil va katta miqdorda vitaminlar mavjud. Hatto artishokda ham insulinni topishingiz mumkin. Ushbu madaniyatning ildizlarini uzoq vaqt muntazam ravishda ishlatish qon tarkibidagi shakar miqdorini sezilarli darajada qisqartirishi haqida hujjatlangan dalillar mavjud. Olimlar nafaqat qandli diabet uchun emas, balki ushbu kasallikka moyil bo'lganlar uchun Quddus artishokini iste'mol qilishga maslahat beradi. Oziq-ovqat mutaxassislari asosiy taom arafasida ikki yoki uchta xom ildiz mevasini eyishni maslahat beradilar.
Agar siz har kuni Quddus artishokini iste'mol qilsangiz,
Ushbu foydali madaniyatni iste'mol qilish viruslar va infektsiyalarga qarshi qo'shimcha himoya ta'minlovchi immunitet tizimining ish faoliyatini rag'batlantiradi. Ushbu zavodda mavjud bo'lgan foydali moddalar parazitlar va bakteriyalarning barcha turlarining populyatsiyalarining o'sishiga putur etkazadi. Va bu o'simlik foydali mikroorganizmlarni qayta tiklash uchun barcha zarur shart-sharoitlarni yaratib, oshqozonda foydali mikrofloraning rivojlanishiga yordam beradi. Ovqatlanish uchun Quddusning eng yaxshi kunlik iste'moli surunkali oshqozon buzilishlariga duchor bo'lganlar uchun juda foydali bo'ladi. Mazali, foydali va oson o'sib borayotgan madaniyat, shunday emasmi?