Qishloq xo'jaligi texnikasi va o'simliklarni g'amxo'rlik qilishning barcha qoidalarini tatbiq etish navlarni tanlash, qiyinchiliklarni bartaraf etishdagi qiyinchiliklarning yarmini tashkil etadi. Shuningdek, o'rim-yig'im muddatini va uni saqlash usullarini bilish ham muhimdir - faqat siz sabzavotni uzoq vaqt davomida saqlab qolasiz. Ushbu maqolada siz sabzi va lavlagi qazib olishni va hosilni saqlash uchun qaerdan topishni sizga aytamiz.
Sabzi va ko'klarni yig'ish shartlari
Sabzi va lavlagi hosil qilishning to'g'ri sanalari haqidagi fikrlar sezilarli darajada farq qiladi. Ba'zi yuk mashinasi dehqonlari erni ildiz ekinlari pishib etishiga va kuzgi yomg'irlarga to'lib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun sentyabr oyining boshida va o'rtalarida amalga oshirilishi kerakligiga ishonadilar. Boshqalar, boshqa tomondan, yig'ilishga shoshilmaslik kerakligiga ishonch hosil qilishadi - sabzavotlarni "o'tkir" bo'lgunga qadar kutish yaxshiroq, ular faqat qishda tayyorlanadi va sentyabr oyi oxirlarida ildizlarini yig'ib olishadi - oktyabr oyi boshida.
Va hali siz ko'k va sabzi olib tashlanganda - bu sizga tegishli. Har qanday holatda ham barqaror, ayniqsa kuchli (-3 ° C dan ortiq) sovuqni o'rnatishni kutish mumkin emas.
O'rim-yig'im masalasida qo'shnilarga, hatto juda tajribali odamlarga tayanmang - chunki ekish vaqtlari va ular bilan bo'lgan sabzavot navlari, ehtimol, farq qiladi.
Texnik pishganidan keyin hosilni eng yaxshisidir. Uning belgilaridan biri yaproqlarning sarg'ishligidir (ammo quruq yillarda bu pishganlik emas, balki tuproqdagi namlik darajasi past bo'lishi mumkin). Markaziy asirlar va barglarning urib tushishi kasallik yoki o'simlik zararkunandalariga zarar etkazish belgisidir. Bunday o'simliklar kasallik tarqalishining oldini olish uchun darhol olib tashlanishi kerak.
Kuz uzoq va juda iliq bo'lsa, ildiz ekinlarini yig'ish uchun sovuq ob-havo boshlanganini kutish bo'lsa - iliqlik va namlik sabzi va ko'kda ko'pincha olovini boshlaydi - bu ikki yillik o'simliklar. Ko'krilgan ildiz ekinlari zaif saqlanadi va ta'mga qattiq, yoqimsiz bo'ladi.
Ildizli ekinlar uchun optimal yig'im vaqti - sentyabr oyi oxiri va oktyabr oyining boshi. Dastlab, ular pomidorni qazib olishadi, ko'pincha uning ildizlari erdan yuqoriga ko'tariladi va dondan azoblanadi. Bir hafta o'tgach, sabzi qazib oling. Haddan tashqari holatlarda sabzi bir nechta engil sovuqni ushlab turishi mumkin, lekin bundan oldin, uning ustini ezib tashlash va undan ham yaxshiroq - yotoqni lutrasil, baquvvat yoki kamida oddiy mato bilan qoplash uchun (paypoqlar, choyshablar).
Sabzavotlarni qazish belkurak bilan emas, balki pitchforks bilan yaxshi. Bir necha kun davomida shamollatish va quritish uchun lavlagi yig'ib olinishi mumkin. Sabzavotlarni quyosh bilan quritib yubormang - avval ular susayadi va ikkinchidan, iliq sabzavotlarni saqlashga qo'yilishi hosilni saqlab qolish qobiliyatini yomonlashtiradi. Sabzi uchun quritish shart emas.
Yig'ishdan so'ng, chiziqlar kesish kerak. Uni qo'l bilan yiqitish yoki yirtib olishni istamaysiz - shuning uchun ildiz hosiliga zarar etkazasiz. Qaychi yoki o'tkir pichoqni ishlatish yaxshidir.
Jigar butunlay kesiladi (lekin ildiz hosiliga ta'sir qilmaydi), sabzi kichik "quyruq" bilan (2 sm gacha) qoldiriladi.
Siz ildizlarni yuvish va tozalash mumkin emas.
Savzi va lavlagi saqlash
Qizamiq va sabzi qaerda saqlash kerakligi masalasi ham juda muhim. Qabul qiladiki, noto'g'ri joy tanlash natijasida butun sabzavot mavsumining mehnatlari pasayib ketdi - bir necha oy ichida buzilgan sabzavotlar.
Buning oldini olish uchun, ildiz ekinlarini mevalardan alohida, podvalda yoki podvalda saqlang. Balkonda saqlash faqatgina sovuqdan ishonchli himoyaga ega ekanligiga ishonchingiz komil bo'lsa,
Ba'zi bog'bonlar har bir ildizni loyga botirib, qum qutilariga dafn qilishdi. Shu bilan birga, sabzavotli xonadagi harorat doimiy ravishda + 1-3 ° C darajasida saqlansa, sabzi va lavlagi o'zlari tomonidan yaxshi saqlanadi - oddiy yog'och qutilarda, tarmoqlarda yoki oddiy yig'imlarda yig'iladi.
O'simliklarni rotdan va zararkunandalardan himoya qilish uchun sabzavotni ohak kukuniga sepib qo'yishingiz mumkin. Bunday holda tozalashdan oldin ildiz sabzavotini bir necha marta yuvib tashlashni unutmang.