"Non - boshka hamma narsa" - xalqimizning eng mashhur naqshlaridan biri. Va behuda emas, chunki nonsiz, bizning hayotimizning bir kuni emas. Ko'pchilik turli dietalarga rioya qilgan holda va nonni kalorili non, pechene yoki kraker bilan almashtirganda hozir ham. Va, albatta, biz non va non mahsulotlari uchun juda yaxshi ko'raman. Va non 16 oktyabr kuni nishonlanadigan o'z nufuzli xalqaro bayrami - Butunjahon non kuni.
Jahon non kuni bayrami
1945 yil 16 oktyabrda Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti tashkil etildi. 1950 yilda BMTning Bosh Assambleyasi tomonidan 16 oktyabr kuni Jahon noni sharafiga qabul qilish taklifi 1979 yilda Xalqaro ovchilar va konfetlar uyushmasining ta'kidlashicha, BMT o'sha kuni asosiy non bayramini qayta tasdiqladi.
Va nonning paydo bo'lishi uzoq vaqtdan beri boshlangan. Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, dastlabki don mahsulotlari taxminan 8 ming yil avval paydo bo'lgan. Tashqaridan, ular keklarga o'xshab, issiq toshlarga pishirilgan. Bunday tortillalardan tayyorlangan moddalar krup va suv edi. Tarixchilar orasida bitta variant yo'q, chunki qadimgi odamlar birinchi nonni pishirishni boshlashgan. Ammo, bu go'sht aralashmasi qozonning chetidan oshib ketganda va pishirilganda, bu tasodifan sodir bo'lgan deb ishoniladi. O'shandan beri odamlar pishirilgan nonni ham ishlatishadi.
Jahon noni bizning stolimizdagi asosiy mahsulotga bag'ishlangan yagona bayram emas. Boshqa maxsus sana ham bor. Misol uchun, 29- avgustda nishonlanadigan va don ekinlarining yig'ib olinishi bilan bog'liq bo'lgan Non Yupatuvchi (uchinchi Qutqaruvchi) ning slavyan bayrami. Kunning boshida bug'doydan non pishirilgan, butun oila tomonidan yoritilgan va ishlatilgan.
Jahon noni kunida ko'plab mamlakatlarda turli xil non va qandolat mahsulotlari, yarmarkalar, master-klasslar, folklor festivallari, shuningdek, barcha muhtojlarga nonni bepul tarqatish namoyish etiladi.