Sharob sharob ishlab chiqaruvchilari qo'rqinch bilan o'ng idishlar bilan, yoki sharob uchun sharob bilan bog'liq. Zero noto'g'ri tanlangan sharob shisha, noyob sharob bukletiga zarar etkazadi. Ushbu nozikliklarning birozini tushunish uchun, bu farqlarga qarab ko'zoynak shakllari va ularning maqsadidagi farqni tushunish kerak.
Sharob ichimlikning qanday turlari bor?
Alkogolli ichimliklar ta'mini to'liq muvofiqlashtirish uchun kerakli shakldagi stakan kerak. Axir, qimmatbaho sharobni konteynerga siqib tashlash va chayqalib olganingiz shubhasiz, bu haqda hech qanday maxsus narsa yo'qligini tushunasiz. Lekin bu masala sharobning o'zi uchun shisha devori shaklida va qalinligida yotadi.
Oq sharob uchun stakan biroz yumaloq shaklga ega bo'lishi va yuqoriga tor bo'lishi kerak, lekin bu oynalar qizil yoki konyak uchun qanchalik keng emas. Bu konteynerlarning kattaligi juda katta emas, chunki oq sharob sovutilgan va juda ko'p emas.
Shampan oynasi oq sharobdan ko'ra torroqroq, lekin tepada esa, lola kabi, yoki aksincha - tor bo'ladi. Ushbu ko'zoynak nozik nozik oyoq ustida ishlab chiqariladi.
Qizil sharob uchun oynalar kuboklari bilan bir oz konyakka o'xshaydi, lekin ular kichik va yuqori oyoqlari bor. Qizil sharobning xushbo'y narsalaridan bahramand bo'lish uchun shisha tagining pastki qismi keng bo'lishi va bukletning ochilishi va engil konusli bo'lishi kerak, keyin hid bu joyda konsentratsiya qilinadi.
Qizil sharob xona haroratida yoki ozgina sovutilgan holda xizmat qilinadi va uning uchdan bir qismi shisha ichiga quyiladi, yoki ilohiy hidi bir xil oshkor qilish uchun kamroq.
Sharob ko'zoynagi shakli
Sharob tatib ko'rgan mutaxassislar turli xil va sharob stakanlarini ajratib turadi. Qizil uchun :
- Bordo - eng shirin sharoblarga mos keladigan eng keng tarqalgan tur va bukletni ochish uchun kamida 600 ml hajmdagi chashka shaklidagi shaklga ega;
- Burgundy - Bordo kabi shakllangan tor shisha, lekin 700 ml hajmdagi quruq qizil sharob uchun ishlatiladi.
Oq uchun:
- Bu shisha Bordeauxga o'xshaydi, lekin 350 ml dan kamroq salohiyatga ega, shuning uchun sovuq sharobni isitadigan vaqt yo'q, bu uning ta'mi sifatini buzadi;
- shampan uchun uzun bo'yli kabarcıkların himoya qilish uchun, bir shisha "Flüt" bilan tor bo'yin va pastki chuqur bilan ishlatiladi.
Har joyda joylashgan shisha sharobdan tashqari, sharob uchun kristal oynalar ham bor, ular turli xil marosimlar uchun juda yaxshi. Bunday to'plamlarning narxi ancha yuqori, chunki ular odatda qo'lda ishlaydi. Va materialning o'zi odatdagidan ko'ra qimmatroqdir, bu esa kristalning farovonlik va hashamat timsolidir.
Sotish uchun sotish mumkin va sharob uchun rangli stakan. Zamonaviy sharoitda juda o'ziga xos ko'rinadi, lekin klassik bayram uchun ular bo'yalmagan shisha ishlab chiqarish uchun juda mos keladi. Bunday ko'zoynaklar monofonik, bo'yalgan yoki rangli ildizga ega bo'lishi mumkin.
Sharob ichidagi kislota til yonida joylashgan ta'mli kurtaklarga erishmasligini ta'minlash uchun quruq sharob uchun mo'ljallangan tor shisha kerak. Aksincha, retseptorlari,
Bir qadah sharobni qanday saqlash kerak?
Sharob qoidalari sharob stakanini oyoqqa turishdir. Agar u qizil sharobga ega bo'lgan katta va og'ir sharobli oynaga ega bo'lsa, unda indeks va bosh barmog'ingiz bilan uni qo'llab-quvvatlashga ruxsat beriladi, ammo butun xurmo bilan emas, balki konyak oynasi bilan odatdagidek.
Albatta, sharob ma'lum bir temperatura stakaniga quyiladi va qo'lda ketadigan ortiqcha issiqlik uning ta'mini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz noto'g'ri saqlasangiz, sharob stakanidagi barmoq izlari juda estetik ko'rinishga ega bo'lmaydi.