Zamonaviy insonga etkazilgan tarixiy ma'lumotlar, bu madaniyatning yuqorida turgan yashil kurtaklarining ildiz ekinidan ancha oldin iste'mol qilinishini tasdiqlaydi. Qadimgi yunon shifoni Pedanius Dioscorides ko'plab kasalliklarni davolashda ishlatiladigan dorivor o'simliklar bilan bog'langanligi haqida ma'lumot mavjud. Hatto o'sha vaqtda odamlar o'zlarining maqsadlari uchun bu bilimlardan foydalangan holda, sabzi ustalarining davolovchi xususiyatlarini va uning kontrendikatsiyasini bilishardi.
Sabzi barglarining tarkibi va foydali xususiyatlari
Oksillar, yog'lar va uglevodlarga qo'shimcha ravishda, S , K, A, B guruhi, minerallar - selen, kaltsiy, kaliy, fosfor, rux, marganets, temir, natriy, magniy, shuningdek, xlorofil, phittonidlar, efir moylari va boshqalar. Immun tizimini mustahkamlaydigan va temirning emishini ta'minlaydigan C vitamini haqida gap ketganda, ildiz hosilidan ko'ra, tepada 6 barobar ko'proq bo'ladi. Antenna qismi karotin va kaltsiyning yuqori miqdori bilan ajralib turadi, lekin xlorofillning kontsentratsiyasi yashil kurtaklardagi holatga bog'liq, ammo bu modda quritilgan barglarda mavjud. Xlorofil qonni zararli moddalardan tozalash, shish bilan kurashish va limfa tizimining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Kaliy magniy bilan birgalikda yurak mushagi vazifasini bajaradi. Sabzi barglarining dezinfektsiyalovchi xususiyatlari tish og'rig'iga qarshi kurash uchun foydalanishga asos beradi. Yuqorida ko'rsatilgan yerlardan olinadigan shiralar herpes va stomatitni davolash uchun ishlatiladi. Ikkinchidan, u suv bilan yarmida o'sadi, bir oz asal qo'shing va og'zingizni chaying.
Pishirish ta'riflari
Pushti rang ildizi yuqori qismlari pishirishda salat, birinchi sabzavotlar, pishiriq mahsulotlari va boshqalar uchun keng qo'llaniladi. Va ulardan dori-darmonlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud:
- Sabzi barglarini parchalashning shifobaxsh xususiyatlari ichak faoliyatini rag'batlantirish uchun ishlatiladi. Kabızlıkdan qutulish 1 osh qoshiq. l. quruq barglari 1 stakan yangi qaynatilgan suv bilan to'ldirib, olovga solinishi kerak. Sovutgandan keyin 5 daqiqa davomida qaynatiladi, filtrdan o'tadi va butun uyg'onish davrida uch marta choy potashini uch marta olishi kerak. Xuddi shu bulyon allergiya va dermatitni davolash uchun topikal tarzda ishlatilishi mumkin.
- Xayvonlar uchun sabzi barglarining foydali xususiyatlari uni sistit va boshqa genito urine infektsiyalarini davolashda qo'llash uchun asos beradi. Buning uchun choy kabi ularni pishirish, yashil kurtaklarning sof infüzyonunu ichish foydalidir. Bundan tashqari, sochni yuvish va yuzni tozalash maskalarini tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
- Qo'shilgan og'riqlar, yangi barglardan siqishni qilish tavsiya etiladi. Ular shuningdek prostatitning terapiyasida ham qo'llaniladi, va to'qimalarning nekroziga uyqusizlik va bosh og'rig'i uchun murojaat qilish tavsiya etiladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarida muntazam ravishda sabzavotlarni iste'mol qilish, sizning ko'zingizni yaxshilash va aniqligini oshirish mumkinligi isbotlangan. Antenna qismida mavjud bo'lgan fitontsidlar patogen mikroorganizmlarni o'ldiradigan eng kuchli biologik faol moddalardir, shuning uchun zararli bakteriyalarning faoliyatidan kelib chiqqan har qanday kasalliklardan azob chekadigan har bir kishi uni iste'mol qilishi kerak. Bundan tashqari, bu juda yaxshi saratonni oldini oladi, chunki ba'zi olimlar onkologik kasalliklarning aybdorlari aynan bakteriyalar ekanligiga ishonishadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Sabzi barglari nafaqat foydali xossalarga, balki kontrendikatsiyaga ega emas. U mehnat faoliyatini rag'batlantira oladi, shuning uchun homilador ayollarda kontrendikedir, garchi u bemorda "kostryulkalar" bo'lsa ham foydali bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, oshqozon tizimi kasalliklari bo'lgan odamlarga yashil kurtaklar yeyish tavsiya etilmaydi. Nima bo'lganda ham, har doim shaxsiy tazkirlik xavfi bor, va ba'zi odamlar, ular barglar bilan muloqotda bo'lganda, furocoumarins borligi sababli, bir döküntü va tirnash xususiyati rivojlanadi.