Biz qish saqlash uchun qabrlarga kartoshka , ko'k, sabzi qo'yish, oshxonada sarimsoq va piyoz osilgan odatiy. Lekin qish uchun pomidorni qanday saqlash kerak, hamma ham bilmaydi. Va hatto aksincha - ko'pchilik odamlar pomidor uzoq muddatli saqlashga tobe emasligiga ishonch hosil qiladi va ularni oddiygina saqlashga harakat qiladi.
Qanday qilib yangi pomidorlarni qanday saqlash kerakligini o'rganib, yozni uzaytirasiz va qishki ta'til uchun pomidorni eb, hatto birinchi bahor kunigacha saqlab qolishingiz mumkin. Qishlash uchun ularni kvartirada va sabzavot do'konida bo'lishi mumkin. Keling, bu haqda ko'proq bilib olaylik.
Yangi pomidor qanday haroratda saqlanishi kerak?
Yangi hosil qilingan pomidorlarni + 5 ° C dan +11 ° C gacha bo'lgan joyda saqlash kerakligi maqbuldir. Agar harorat yuqori yoki past bo'lsa, pomidor tezda yomonlashadi va ular bir necha haftadan ko'proq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas.
Agar barqaror haroratni saqlab turish imkoni bo'lmasa, pomidorni qish uchun muzlatgichda saqlash mumkin. Albatta, eritish paytida, ular sotiladigan ko'rinishini va ta'mini yo'qotadi, lekin ular soslarni tayyorlash va pizza uchun to'ldirish uchun mukammaldir.
Kvartirada yangi pomidorni qayerda saqlash kerak?
Sovutgichda pomidorni saqlab qolish uchun qulayroqdir, aksincha, harorat va namlik optimal bo'lgan sabzavot bo'linmasida. Siz ularni saqlashga joylashtirishdan oldin, siz mahsulning peelda hech qanday zararga ega emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, hech qanday yoriqlar va parda yo'q.
Siz pomidorlarni va sirlangan lojikalarni saqlashingiz mumkin, ammo bunday sharoitda 2-3 oydan ko'p vaqt qolmaydi, chunki sovuq ob-havoning boshlanishi bilan havo harorati juda pasayadi.
Qabrlarga pomidorni qanday saqlash kerak?
Ba'zan muzlatgichda katta miqdordagi pomidorni saqlab qolish mumkin emas, shundan so'ng qutqarish qutisiga keladi. U erda siz pishmagan mevalarni juda yaxshi saqlay olasiz, harorat va namlik darajasi taxminan 80% bo'lsa. Agar u katta bo'lsa, pomidorlarni chirigan bo'ladi, agar kamroq bo'lsa, ular quriydi.
Qishda etishdan oldin mevalar tozalanadi, alkogol bilan qayta ishlanadi, keyin qog'ozga o'raladi va yog'och yoki plastmassa qutilarga yoki ustunlarga yaqinlashadi. Muntazam ravishda, har ikki haftada bir marta sanitariya tekshiruvi bilan qabrlarga tashrif buyurib, talon-taroj qila boshlagan mevalarni bekor qilishingiz kerak bo'ladi.
Pomidorlarni saqlash usullari qaysi biri bo'lsa, hosilni yig'ishda ehtiyot bo'lish kerak. Kechki pishgan navlarni tanlash, kunning o'rtasida pomidor to'plash tavsiya etiladi, shunda ular shud emas. Bundan tashqari, ular yashil yoki sutli bo'lishi kerak, lekin pishmagan bo'lishi kerak.