Ertalab yaxshi va samimiy nonushta bilan boshlanadi, kun muvaffaqiyatli bo'lishni va'da qiladi va oshxonada yaxshi taomlar bilan boshlanadi, pishirish - bu faqat quvonch. Ovqat pishirishni tanlashda murakkab narsa bo'lishi mumkin emas, lekin bugungi kunda bunday idishlarni tanlash juda katta va juda murakkab.
Qovurilgan panani qanday tanlash mumkin?
Qovurilgan panani tanlashdan oldin, keling, mumkin bo'lgan turlarni tahlil qilaylik, shuning uchun navigatsiya qilish osonroq bo'ladi. Unda nimani pishirayotganingizni hal qilishni boshlash uchun quyidagilar mavjud:
- pancakes, ular juda past tomonlari bor, shuning uchun pancakes ochish osonroq;
- baliq, ularning shakli kichik va uzun bo'yli;
- Ovqat pishirish paneli, odatda dumaloq taglik bilan, yumaloq yoki kvadrat bo'lishi mumkin;
- har bir narsa uchun, universal kostryulkalar deb ataladi.
Endi siz qanday shaklni tanlashga qaror qildingiz, qanday qoplamani qavrilgan idishni tanlash yaxshiroq ekanini tushunishingiz mumkin. Do'konda bo'lganingizda va sotuvchi-konsultantning asosiy maqsadi sotib olishsiz qoldirmasligingiz kerak, sehrgarlik kabi barcha kostryulkalar juda sifatli bo'lib, ular barcha kamchiliklarga ega. Eng asosiy narsani eslang: ishlab chiqaruvchining mahsuloti haqida nima deyishidan qat'iy nazar, nozik dipli engil qovurilgan kostryulkalar og'ir va qalin devorga qaraganda ancha oldin qo'llanilmaydi. Qovurilgan idishning qaysi moddasi yaratilganligini hisobga olish ham muhim ahamiyatga ega.
Qovurilgan paxta materialini qanday tanlash mumkin?
Keling, ishlab chiqarish materialiga qarab qanday qovoqni tanlash kerakligini ko'rib chiqamiz:
- Dazmolni quyish . Oshxonaning old tomonidagi buvalarimizning "og'ir artilleriya". Aksariyat yangiliklarning aksariyatiga qaramasdan, ko'pgina uy bekalari quyma temirni afzal ko'radilar. Har qanday idishlarni tayyorlash uchun, ayniqsa uzoq vaqt davomida pishirish uchun ideal. Mahsulotlar deyarli aralashmasligi mumkin. Qopqoqni yopishtiruvchi panani tanlashni tanlaganlar uchun bu yaxshi alternativ. Haqiqat shundaki, quyma temir pishirish idishining tagida yog'li plyonka shaklida tabiiy yopishtiruvchi qoplama shakllanmaydi, chizish qo'rqinchli emas va maxsus plastik pichoqlar sotib olishning hojati yo'q.
- Teflon. MDH mamlakatlarida eng mashhur qovurilgan kostryulkalar. Sifatli qovurilgan lavha tanlash uchun, qancha ishlab chiqaruvchilar Teflon qatlamiga zarar yetkazilishini e'lon qilishlari uchun diqqat qiling, axlat qutisidagi qozon idishining to'g'ridan-to'g'ri yo'lidir, bu mo''jiza qatlami tanaga zararli moddalar ishlab chiqarishni boshlaydi. Teflon qoplamasi bilan panani tanlamasdan oldin, devorlarning qalinligi 5 mm dan kam bo'lmasligi kerak va teflon qatlami hujayralar shaklida qo'llanilishi kerak - bunday idish bir necha yil davom etadi.
- Alyuminiy va zanglamaydigan po'latdan. Kamroq mashhur, lekin ularning afzalliklari bor. Eng so'nggi tendentsiyalarning ta'siri ostida, ko'pchilik odamlar, to'g'ri qovunni qanday tanlash kerakligini hal qilishda ekologik "to'g'ri" qovunni tanlashni anglatadi. Ushbu maqsadlar uchun "zanglamas po'latdan" ning bir varianti qulay - bu material hech qanday moddalar bilan ta'sir qilmaydi, ya'ni bunday idishda taom eng sog'lom hisoblanadi. Alyuminiy qozon pishirgichini to'g'ri tanlash uchun uning qanday tayyorlanganligiga e'tibor bering: yaxshiroq sifatli to'qimalar (moybo'yilmagan) versiyasi, bundan tashqari, bunday idishning tagligi 6 mm dan yupqa emas. Ammo alifali, Teflon kabi, chizish va ortiqcha qizib ketishni yoqtirmaydi.
Qanday qilib qovjirab turgan panani tanlash mumkin?
Keling, yakunlaylik. Do'konga borib, yaxshi qovurilgan panani tanlashdan oldin, sotuvchi-maslahatchi uchun tanlov mezonlarini tayyorlang - o'zingiz va uni osonlashtirasiz. Qaysi panani tanlashingiz kerakligini aniqlaydigan bir nechta maqola:
- nima uchun siz uni sotib olasiz (qandaydir idishlarni tayyorlash yoki har bir narsaga tayyorlash uchun qandir idish kerak);
- qaysi plastinkada pishirasiz? (har bir plastinka har qanday qovjirab turgan idish bilan "do'stona" emas, shuning uchun gaz, masalan siz gazni qanday qozonganini bilishingiz muhim emas, lekin shisha seramika sizdan mukammal tekis pastki, indüksiya plitalari ular ideal "alyuminiy yoki zanglamaydigan" versiya);
- panani tanlamasdan oldin brusherning diametrini plastinada ko'rib chiqing - qozon idishining diametri taxminan teng bo'lishi kerak, shunda oziq-ovqat bir xilda pishiriladi.