Qadimgi davrlardan boshlab, selderey oziq-ovqat va dorivor o'simlik sifatida ishlatilgan bo'lsa-da, barchasi hozir qanday ko'rinishini bilmaydi. Bu erda kartoshka, pomidor va bodring hatto bolaga ma'lum, biroq afsuski, sellyuler va uning iste'moli haqida ozchilik biladi.
Bir necha turdagi selderey bor - bu barg, petiolate va ildiz bo'lishi mumkin va barcha bu o'simliklar yangi va issiqlik bilan davolash so'ng oziq-ovqat uchun javob beradi. Keling, selerjaning nimaga o'xshashligini bilib olaylik.
Sabzavotlarning ko'chatlari nimaga o'xshaydi?
Bu kabi ajoyib o'simlik, selderey kabi, sizning uyingizda faqat ko'chatlar orqali o'sib borishi mumkin. Har qanday boshqa kabi, tuproqli bir tankda ekib tashlanadi va erga tushib bo'lgach, issiqlik kelmasidan oldin derazasiga o'rnatilgan.
Kandaki ko'chatlarning birinchi barglari ko'plab boshqa o'simliklar bilan bir xil bo'ladi - ular kichik va yumshoq nozik dastani bo'ylab yumaloq. Ammo ikkinchi juftlik va ularning barchasi allaqachon transplantatsiya davrida va kattalar o'simlikida maydanozning katta yaproqlariga o'xshash bir xil ko'rinishga ega.
| | |
Bargli selderey nimaga o'xshaydi?
Agar ko'p miqdorda vitamin olishni istasangiz, mayizozga juda o'xshash barglar, yangi yashil kereviz bargidan foydalaning. Faqat bu erda u eng katta, lekin daraxtlar go'sht va zich qilib taqillatilgan. Bunday o'simlik taxminan yarim metrga etadi.
Karamelli gilos qanday ko'rinishga ega?
Yaproq selderey faqatgina iste'mol qilinadigan yashil varaqalar emas, balki suvli zich taqsimlanadi. Ular bazasida 10 sm gacha bo'lgan diametrga ega va taxminan 30 sm uzunlikda va bir oz pırasa tuzilishiga o'xshash. Bu kabi selderey, aniqrog'i, bu karasal qism salatlarda yangi bo'lib ishlatiladi va pishirish va sovutish uchun ishlatiladi. Petioled seldereydan go'sht va baliq idishlari uchun mukammal soslar olinadi.
Sarimsoq ildizi nimaga o'xshaydi?
Xun parhezli sho'rva yoki sharbatli salat tayyorlash uchun, yirik bir qo'pol kartoshka kabi ko'rinadigan karavizot ildiz qismini ishlating. Musht jigarrang-oltin rangi va qalin qo'pol tuzilishga ega. Qattiq teri ustida qorin bo'shlig'ining tomiriga kosmik tanaga o'xshashlik beradigan chuqurlik va burmalar shaklida ko'plab nosimmetrikliklar mavjud.
