Zamonaviy oilalarning stollarida tovlanadigan tovoqdan tovoq borgan sari ko'payib bormoqda. Bu taom nima? Qaynoqqa kichkina sherik suyuqlikda tarkibida tayyorlangan barcha narsalar tayyorlanadi.
Jamg'arma tayyorgarligi majmui
Birinchi qadam, siz eng ko'p qaysi pishirishni rejalashtirayotgan fondlarni aniqlashdir. Bir nechta asosiy turlar mavjud: bulyondan fondyu, qaynatilgan yog ', shokolad va pishloq fondlari bilan fond. Fondu to'siqlari metall, seramika yoki loy bo'lishi mumkin. Har birining o'z maqsadi bor. Masalan, shokolad fondu to'plami uchun keramika yoki loydan idish bo'lishi kerak. Metall qozonda pishiriq yoki pishiriq pishirig'i afzal bo'ladi, bu yog 'versiyasiga taalluqlidir. Va metall kamon po'lat yoki quyma temirdan tayyorlanishi mumkin. Birinchi variant ko'proq estetiktir, lekin quyma temir haroratni yaxshiroq ushlab turadi.
Fondu uchun to'plamni qanday tanlash mumkin?
Teshiklarga e'tibor bering. Har bir kishi etarlicha uzoq bo'lishi kerak va dastani himoya qilish uchun maxsus uchi bor. Bir shokolad yoki pishloq seti uchun bir kishiga bitta vilkalar kerak, ammo fondu bulyoni uchun ikkita vilkalar kerak. Biri yog 'yoki pishloq ichiga tushiradi, ikkinchisi yondirmaslik uchun uni vilkalardan olib tashlashga yordam beradi.
Issiqlik manbai sifatida Fondu uchun mo'ljallangan seramika shamga ega. Biroq, bu maqsadlar uchun metall namunalari maxsus burnerga ega. Brülör seçerken, isitish harorati sozlash mumkin bo'lgan turlari afzal qiling. Savdolarda hatto fondlarning elektr turlari ham mavjud. Bu katta kompaniyalar uchun yaxshi imkoniyat, lekin romantik muhit uchun sham bilan dizayndan foydalanish afzalroq.
Endi stend haqida biroz gapirib turing. Ideal, u metalldan yasalgan bo'lishi kerak, yog'ochli kamroq modellar mavjud. Ushbu tayanchga burun va yodgorlikli panjaralar qo'yilgan. Agar arzon bo'lgan bo'lsa, ehtimol, faqatgina gridlar mavjud.
Turli konteynerlardan tashqari fondu tayyorlash uchun mo'ljallangan to'plam bir nechta aksessuarlarga ega: turli plitalar, kostryulkalar, uzun tutqichli maxsus vilkalar. Sos qayiqlari go'sht va bulyon taomlarini tayyorlash uchun ajralmas hisoblanadi. Bu baliq yoki o'simlik fondi uchun qo'llaniladi.
29 ta buyumning katta majmui odatda tarmoqlarga bo'lingan katta plitalarni o'z ichiga oladi. Har bir sektorda boshqa idish qo'yiladi. Juda ko'p odamlar uchun chalkashliklarni oldini olish uchun maxsus marker bilan vilkalar qilingan. Bunday guruhlarda Qozanki taxminan 1,5 litr hajmga ega.
Juda mashhur har doim ikkitadan 10 ta mavzudan iborat edi. Ko'pincha bunday to'plamlar shokolad fondi uchun mo'ljallangan.
Fondu to'plamini qanday ishlatish kerak?
Birinchi foydalanishdan oldin idishlarni to'g'ri tayyorlash kerak. Agar siz unsiz plyozkani sotib olgan bo'lsangiz, avvalambor, sut va suvni qaynatib oling. Emal kosasi oldindan davolashni talab qilmaydi. Go'sht fondini tayyorlash uchun, piyozni sarimsoq bilan yog'lang: keyin ovqatdan keyin yog'ni yuvish osonroq bo'ladi.
Qishki oqshomdagi issiq qozon yaqinidagi odamlarni to'plang va mazali taomni iste'mol qiling - nima yoqimli bo'lishi mumkin? Bir parcha non yoki go'shtni qo'yish kerak. Ehtiyotkorlik bilan idishga soling. Biror qism shishning og'zidan juda ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, shishning o'ziga tegishiga yo'l qo'ymaydi. Agar siz go'sht bo'laklarini iste'mol qilsangiz, ular an'anaviy vilkalar va pichoq bilan shishadan chiqarilishi mumkin. Shokolad fondi uchun mo'ljallangan to'plam ko'pincha ikki kishiga mo'ljallangan "romantik ketma-ket" da ishlab chiqariladi. Bu holda, skewers mag'lub meva va ularni issiq shokolad ichiga quying. Har bir lazzat va sumka uchun jamg'arma uchun ko'plab to'plamlar mavjud va bu turdagi ovqatni sevuvchilar hatto o'zlari uchun soslar va cho'chqa uchun eng mazali taomlarni baham ko'radi.