Mollyuskalarning sevgisi, bir necha soniya ichida istiridorni yeyish mumkinligini biladi, lekin uning qobig'ini ochish juda uzoq davom etishi mumkin. Yamoqni tezda oching, faqat siz istiridar uchun maxsus pichoqni olasiz. Shu bilan birga, har qanday istiridye uchun u o'zi.
Oyster pichoqlari navlari
Eng katta va eng og'ir - katta mollyuskalar uchun mo'ljallangan galveston pichog'i. Ba'zi mamlakatlarda hatto sovuq qurol bilan tenglashtirilgan va kiyinish taqiqlanadi
.
Kypikskiy deb ataladigan stomachlarni kesish uchun o'rtacha pichoq o'rta kattalikdagi uyalar uchun eng keng tarqalgan va mos keladi. Bir vaqtlar jahon rekordini o'rnatganlar - daqiqada 33 ta ochiq-oydin vestir.
Fransuz va Boston pichoqlari, ularning kelib chiqishi nomi bilan atalgan istiridye ochish uchun, kama shaklidagi va armut shaklidagi pichoqga ega. Ular kichik vestir uchun maxsus tayyorlangan. O'tkir pichoq juda qulay va qobiqlarning kichik vanalariga o'ta qulay va istiridye ochish uchun juda qulay. Kichkina va keng pichoqni keng va qulay tutqich bilan birlashtirib, bu pichoqlar juda samarali bo'ladi.
Oyster pichog'idan foydalanish qoidalari
Agar siz oddiy pichoq va boshqa qurilmalar bilan qalqonlarni ochishga harakat qilsangiz, siz buning narxini bilasiz. Jarayonda sharbatni to'kib tashlash vaqti, kesish xavfi - bularning barchasi ovqatlanish jarayonining zavqlanishini butunlay yo'q qilishi mumkin. Lekin bu maxsus pichoqni sotib olish va undan qanday foydalanishni o'rganish, narsalar boshqacha tarzda paydo bo'lishi kerak.
Shunday qilib, ustritsa pichog'i va aslida istiridyachilarga ega bo'lish uchun, siz bir qo'l bilan cho'milishni ushlab turishingiz kerak, pichoqning uchini qovoqlari orasidagi kichik teshikka joylashtiring va bir necha marta aylanish harakatlarini amalga oshiring, shunda ular biroz tarqalib ketishadi.
Bundan tashqari, qobiqni ushlab turishni davom ettirishingiz kerak, shuning uchun kepenkalarni yopiq tutadigan mushakni kesib, yuqoridagi barg bo'yicha pichoqni ushlab turishingiz kerak. Shundan so'ng barmoqlar orasidagi past bargni qisqartiramiz va o'zimiz tomon qobiq bo'ylab pichoqni ushlab turamiz, lekin u allaqachon cho'milish uchun biriktirilgan mushakni kesish uchun oyster ostida.
Qobiq ochilgandan so'ng, yuqori bargdagi go'sht parchalanadi - ovqat eyishga mos kelmaydi. Ammo pastki yaproqdagi istiridye tanasi foydalanish uchun juda tayyor.
Silliq qobiq bilan ishlaydigan jarohatlarning oldini olish uchun qo'lqopdan foydalanish tavsiya etiladi. Vystslarni ochish jarayonida, ayniqsa, siz ushbu biznes uchun yangi bo'lgan bo'lsangiz, shoshmaslik kerak emas. Vaqt o'tib, mashq qilish jarayonida siz ushbu san'atni usta va usta go'shtni tez va chiroyli tarzda "chiqarib olish" imkoniyatiga ega bo'lasiz.