Kakao mevalaridan tortib olinadigan yog', nafaqat yoqimli shokolad lazzati va ajoyib ta'm sifatlari uchun butun dunyoda baholanadi. Mahsulot tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan oziqa moddalari massasiga boy. Shu bois, oshxona idishlari kakao yog 'ishlatiladigan yagona maydon emas - tabiiy dorilarning xususiyatlari va tatbiqi tibbiyot va kosmetologiya ko'plab sohalarini qamrab oladi.
Kakao moyining terapevtik xususiyatlari
Ta'riflangan mahsulotning asosiy xususiyati uning tarkibi. Yog 'kislotalari ustunlik qiladi:
- stearik;
- oleyk;
- palmitik;
- lauric;
- arakidonik;
- linoleik.
Bundan tashqari, kakao yog'ida quyidagilar mavjud:
- vitaminlar (B, E, C, A);
- kofein;
- ksantinlar;
- taninlar;
- polifenoller;
- tokoferollar;
- mono- va polisakkaridlar;
- mikroelementlar;
- oqsillar;
- Fitosterollar.
Kiritilgan kimyoviy birikmalar majmuasi tufayli mahsulot ajablanadigan shifobaxsh xususiyatlariga ega:
- oshqozon va ichak harakatining normallashuvi;
- qon tomirlarining elastikligi va ohangini oshiradi;
- hujayraning yangilanishini rag'batlantirish;
- lipid va suv muvozanatini tiklash;
- o'pka va bronxiyaga qon oqimini osonlashtirish;
- virusga tananing kirishiga to'sqinlik qilish;
- yallig'lanish jarayonlarini qondirish.
Bundan tashqari, kakao moyi aniq antioksidant, antialerjik, antiseptik, analjezik va antibakterial ta'sirga ega. Bu siz uni davolashda ishlatishingiz mumkin:
- bronxit;
- ARI va ARVI ;
- bachadon bo'yni eroziyasi;
- hemoroidning yallig'lanishi;
- angina;
- surunkali ich qotishi;
- ateroskleroz;
- o't pufagining yallig'lanishi;
- varikoz tomirlari;
- ekzema;
- qo'ziqorin va bakterial teri lezyonlari;
- sayoz kuyish;
- ekzema ;
- epidermisdagi yoriqlar.
Kosmetikada kakao moyining xususiyatlari va qo'llanilishi
Tabiiyki, to'yingan to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibida kakao yog'i professional kosmetologlar tomonidan baholanadi. Quruq va shikastlangan terini qayta tiklash, tozalash, qizarish va tirnash xususiyati, akne va boshqa yallig'lanish elementlarini yo'qotish uchun ishlatiladi.
Bundan tashqari, tasvirlangan mahsulot anti-aging kosmetika ishlab chiqarishda ishlatiladi. Kakao yong'og'i yog'i chiriyotgan terini yaxshi namlaydi va oziqlantiradi, hujayralarni vitaminlar bilan to'ldiradi, elastin va kollagen tolalari sintezini rag'batlantiradi, gialuron kislotasini ishlab chiqarishni kuchaytiradi. Tabiiy vositalardan muntazam foydalanilganda sezilarli ajinlar ham tekislanadi, teri turgor ko'tariladi, uning yengilligi, yuz tasvirlari tuzatiladi.
Mahsulotni to'g'ri ishlatish uni sof shaklda qo'llashdir. Oldindan yog'ni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritish kerak.
Ammo kosmetologiyada kakao yog'ining foydali xususiyatlari bu bilan cheklanmaydi. Mahsulot qoshlarni, kirlarni, sochlarni mustahkamlash uchun ishlatilishi mumkin. Ko'rib chiqilayotgan modda yordamida bug'lar qalin va kuchliroq bo'lib, kamroq tushib ketadi. Bundan tashqari, quruq bosh terisi, quruq qo'rg'oshin, iplarning kengligi va iplarning xiralashishi kabi umumiy muammolar yo'qoladi.
Noyob xossalari va kakao yog'ini pishirishda qo'llash
Bu kakao moyi odatda shokoladga qo'shiladi. Issiqlik paytida noziklikning kırılganlığını, kırılganlığını va erigan to'qimalarni beradi. Bu kakao moyi tufayli, u shokolad og'zida eriydi, nozik, kremsi mustahkamlikga ega, to'yinganlik hissi beradi.
Bundan tashqari, tasvirlangan mahsulot pishirishda ishlatiladi:
- turli xil ichimliklar;
- pudinglar;
- shakarlamalar sirlari;
- shakar;
- shirinliklar;
- sut pyuresi;
- tortalar;
- tortalar;
- ganasha.
Kakao yog'i hatto qovurish, pishirish, dengiz mahsulotlari va go'shtni pishirish uchun ishlatiladi, soslarni tayyorlash uchun.