Ko'p yillardan buyon oshxonalarda hukmronlik qiladigan an'anaviy gaz plitalari, tobora ko'proq xonadon egalari alohida nonvoyxonalar va pishiradigan yuzalarni sotib olishni afzal ko'rganligi sababli asta-sekinlik bilan yo'qotilmoqda. So'nggi yillarda tobora keng tarqalgan bo'lib, odatiy gaz va elektr yondirgichlar bilan bir qatorda bir nechta afzalliklarga ega bo'lgan indüksiyon pechkalar.
İndüksiyon plitasi qanday ishlaydi
Bunday sirtlarning ishlash printsipi elektromagnit induktsiya ta'siriga asoslanadi, buning natijasida oziq-ovqat pishiriladigan idishlarning pastki qismini isitish jarayoni sodir bo'ladi. Shunday qilib, shisha-keramika qoplamasi ostida magnit sarg'ish mavjud. Muqobil oqim ularni ichidan oqadi va magnit maydonni hosil qiladi, bu esa idishlarni isitadi. Ishlash printsipi va oziq-ovqat tayyorlanishi uchun ferromagnit xususiyatlarga ega indüksiyon plitalar uchun idishlar, idish-tovoq va idishlarni sotib olish kerak. Bu holat potentsial iste'molchilarni to'xtatmasligi kerak - bunday idishlarni xarid qilish oson, u ko'plab nufuzli ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqariladi va plastinka va pishirish yuzalarida boshqa barcha turlarga mos keladi.
Elektr induksion plitasining afzalliklari
- Yuqori isitish tezligi pishirgichning pastki qismi to'g'ridan-to'g'ri isitiladi va issiqlik panelni isitish uchun sarf qilinmaydi.
- Ekologik - atmosferaga yoqilg'i va gazlarning emissiyasi pasayib ketganligi sababli foydali issiqlik ajratiladi. Oshxona qulay haroratni saqlaydi.
- Iqtisodiy - elektr oqimi oddiy elektr plitalar singari qalin spirali isitish uchun emas, balki faqat magnit maydon yaratish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, induktsiya pechining o'zi isitish temperaturasini tartibga soladi - jarayonning boshida imkon qadar yuqori bo'ladi va kostryulkalarning pastki qismi talab qilingan haroratga yetganda, yoqish moslamalari yoqiladi.
- Xavfsizlik - plitaning yuzasi qizib ketmaydi, shuning uchun kuyish mumkin emas.
- Tozalash qulayligi - qoplamaning ısınmadığı uchun, sızdıran oziq-ovqat yonmaydi va juda yıkanabilir
izlari.
Induktsiya plitasini qanday tanlash mumkin?
Modelni tanlash va induktsiya ocagi brendini tanlash oshxona oshxonasiga, ovqat tayyorlash uchun berilgan maydonga, styuardessa odatlariga bog'liq. Ichki plitalar - ichki va bo'shliqni tejash uchun eng yaxshi variant.
Birlashtirilgan indüksiyon pishirish yuzasi - har xil kombinatsiyalarda indüksiyon brülörlerini va elektr yoki gazni o'z ichiga oladi. Bu, gaz yoki elektr konforida odatdagi ovqatdan butunlay voz kechishni istamaydigan kishilar uchun qulay.