Markaziy Amerikaning juda oz sonli aholisi - "shirin kartoshka" deb nomlanadigan shirin kartoshkani juda oz biladi. Ammo juda behuda, chunki u organizmning normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan juda ko'p mikroelementlarni o'z ichiga oladi.
Shirin kartoshka bilan tanishing
Shirin kartoshka vazni 3 kg ga etishi mumkin bo'lgan qizil-jigarrang teriga ega konusning shakli ildizlari. Har bir turning ta'mi, go'shti va to'qimalarining rangiga qarab farqlanadi.
Ushbu turni tasniflash juda qiyin, lekin ko'pincha quyidagi guruhlarga bo'linadi:
- shirin - ular qizil yoki pushti, boy shirin ta'mi bor;
- sabzavot - yumshoq shirin ta'mli atasözü;
- ozuqa - oq o'rta va suvli ta'mga ega.
Shirin kartoshkaning foydali xususiyatlari
Tadan tashqari inson organizmiga uning tarkibi va ta'siri quvontirilmaydi:
- Vitaminlar - A, C, B6.
- Mineral moddalar - kaltsiy, kaliy, marganets.
- Beta-karotin.
- Beta-kriptoxanthin.
- Elyaf.
- Kislotalar - changni yutish, follik va boshqalar.
Bunday komponentlar umumiy inson holatining yaxshilanishiga, xolesterin idishlarini tozalashga, homosistein va bosim darajasini pasayishiga, saraton rivojlanishini oldini olishga va amfizemning shakllanishiga yordam beradi.
Shirin kartoshka bizning ma'lum shartlarsiz o'sib-ulg'aygan o'simlik bo'lmaganligi sababli qiyin.
Shirin kartoshkani etishtirish
Bu mazali va sog'lom sabzavotlar bizni juda issiq havo bilan ta'minlagan mamlakatlardan olib keldi, shuning uchun muvaffaqiyatli nasl berishning eng muhim sharti sovuqlardan himoya qilishdir.
Bu urug' va ekish kerak shirin kartoshka ildiz emas, balki uning so'qmoqlar. Shu tarzda tushish sizga yaxshi hosil beradi. Bir ko'chat materialini etishtirish uchun katta yumurtani suvga solib qo'yish kerak. Nihol o'lchovlari bo'yicha 12-15 sm uzunlikdagi so'qmoqlar undan chiqariladi.
Nihol aprel oyining oxirida, iliq ob-havo qurib bo'lingandan keyin va er isib ketgandan so'ng urug'langan erga ekilgan. Suvni faqatgina ildiz olish vaqtida ishlatish kerak bo'ladi, keyin hosilni kamaytirish va hosilni yig'ishdan bir oy oldin - umuman, to'xtating.
Shimoliy hududlarda etishtirilganda, shirin kartoshkalarni shaffof polietilen bilan qoplangan to'shagiga ekish tavsiya etiladi.