Qishloqda katta fermerning baxtli egasi bo'lasizmi yoki faqat ba'zan bir hafta oxiri ov qilishni xohlaysizmi, muhim emas, tana go'shtini kesish va terini olib tashlash uchun yaxshi pichog'siz albatta qilolmaysiz. Axir tana go'shti qanchalik tez va sifatli bo'lishini, go'shtning ta'mi sifatini va uni saqlash muddatini ko'paytiradi.
Hayvonlarning tana go'shtini kesish uchun pichoqlar
Ov pichog'i "teri" deb ataladi. Bu kavisli "olib tashlash" shakli va pichoqning nisbatan kichik o'lchamlari, shuningdek, qonni to'kish uchun oltindan borligi bilan ajralib turadi. Bularning barchasi tufayli pichoq, agar katta hayvon yoki kichik qush bo'lsa, har qanday aniq vazifalarni osonlikcha engish mumkin. Moslashuvchan va bardoshli po'lat pichoqdan tayyorlangan, badanni go'shtdan ajratib turadigan suyakni iloji boricha toza qilib qo'yish imkonini beradi. Bundan tashqari, pichoq terisini ishlatish va quyondan terini olib tashlash qulay.
Tana go'shtini kesish uchun uy pichoqlari va arra
Cho'chqalar va qoramollarning tana go'shtini kesish uchun uy pichoqlarini yoki arra ishlatish oqilona. Miniatura terisini farqli o'laroq, bunday pichoqlar juda katta o'lchamlarga egadirlar: qalin koptok va barmoqlarini silkitib qo'yishga to'sqinlik qiladigan ganchli ishonchli tayoq. Ko'pincha, uyda ishlaydigan pichoqlarning qo'llari mustahkam suvdan tayyorlanadi, bu esa qaynoq suv bilan ko'p marta davolanishga va jiddiy jismoniy kuchlarga dosh berishga qodir. Bu kabi mahsulotlar uchun po'latning sifati ham maxsus talablarga javob beradi, chunki tana go'shti uchun pichoq moslashuvchan va bardoshli bo'lishi kerak, chipslarga ruxsat bermaydi.
Tana go'shtini kesish uchun arra qo'lda (masalan, "qobiq") va elektr (disk yoki lenta) bo'lishi mumkin. Ularning maqsadi tana go'shtining tana go'shtida, shu jumladan tizmalari ustida tahlil qilish, shuningdek katta qismlarni suyaklar bilan birga qismlarga ajratishdir.
