Sharob yoki saqlash uchun turli xil uzumlarni toping, chunki sovuq bugungi kunda muammo emas. Agar siz yaxshi turdagi turli xil turlarni topib, yaxshi hosil olishni boshlasangiz, saqlash barcha harakatlaringizni noto'g'ri o'chirsa juda xafa bo'ladi. Shuning uchun, haqiqiy savol qish uchun uzum rezavorlar saqlash uchun qanday bo'ladi va to'g'ri.
Uzumni qanday saqlash kerak?
Har bir uy bekasi kamida bir marta sovutgichda uzumni saqlab qolish mumkinligini so'radi. Albatta, agar sinf arzon va kech bo'lsa, shuningdek, malakali ravishda yig'ilsa ham mumkin. Sovutgich ichidagi harorat va namlik barqaror bo'lsa, berry o'z ta'mini saqlab qoladi, shuning uchun uzumni muzlatgichda saqlashingiz mumkin, lekin buqalar tepaliklar bilan yuqorisiga deyarli taqinchoq holda yig'iladi.
Kesilgan uzumni qanday saqlab qolish mumkinligi, bir shisha suvdan foydalanishning ajoyib variantidir. To'p to'g'ridan-to'g'ri parcha yoki butun uzum bilan kesiladi. So'ngra ildizning pastki qismi suv idishlariga joylashtiriladi va unga bir oz ko'mir qo'shiladi.
Bir oz eritma kabi, uzumni qishda saqlash uchun, tokning bir qismi kesilsa, lekin suvga tushmasa. Ba'zan shamlardan uzumning bir qismi qolmaydi, lekin bu tamoyil bir xil bo'lib qoladi: u to'xtatib turiladi va barqaror harorat va namlikni ta'minlaydi. Bu holatda shamch hech narsa bilan aloqa qilmasligi kerak.
Savol bo'lsa, uzoq vaqt davomida uzumni qanday saqlab qolish kerakligini bilib olsangiz, qo'ziqorin mo'risidan xavfsiz foydalaning. Barrel tipli konteynerda qo'ziqorin qobig'i qatlami quyiladi, so'ngra bir qavat panjarasiga o'raladi, va qayta po'stlog'i yana quyiladi. Shunday qilib, olti oyga qadar bir nechta turni saqlashingiz mumkin.
Qish uchun uzumni qanday saqlash masalasiga juda yaxshi asoslangan yechim, talaşlardan foydalanish. Taxminan 20 sm balandlikdagi qoziqlar talaş bilan to'ldiriladi, lekin faqat ignabargli turlari yo'q, va yuqoridan yuqorida joylashgan qatlamlardan bir qatlamda. Eng avvalo, yana biz uxlab yotgan bir talaş va biz saqlashga jo'natamiz.