Tajribali oshpazlar ovqat pishirish paytida tez-tez ovqat pishirish idishlarini aniqlash uchun kerakligini biladilar. Buni faqat maxsus asbob yordamida - oshxona termometrini ishlatish mumkin. Ba'zan "termoset" deb nomlanadi, chunki bu qurilma zanglamaydigan po'latdan yasalgan uzun prob bilan jihozlangan. Keling, qanday yaxshi oshxona termometrlari va nima ekanligini bilib olaylik.
Oshxona uchun termometrlarning xususiyatlari
Avvalo, ushbu qurilmaning turlari haqida gapiraylik. Quyidagilarni ajratib bering:
- elektronli termometrli proba (bu turdagi qurilmalarning eng mashhur modellari);
- Kontaktsiz qurilma (haroratni faqat idishning sirtidan o'lchash imkonini beradi, lekin shu bilan u juda aniq va xavfsizdir);
- oziq-ovqat uchun mexanik oshxona termometrlari (bu ichki o'rnatilgan modellar va problar bilan jihozlangan).
Termometrni sotib olayotganda uning umumiy uzunligiga va probning uzunligiga e'tibor bering. Shuni ta'kidlash kerakki, proba yuqori sifatli materiallardan yasalgan bo'lishi kerak va sensori korpusi yuqori haroratga chidamli kuchli plastikdan yasalgan. Qurilmaning o'zi to'plamda berilgan yoki alohida xarid qilingan standart batareyadan ishlaydi.
Ushbu qurilma uchun o'lchovlarning aniqligi juda yuqori - odatda 0,1 ° C Bundan tashqari, prob termometrning harorat oralig'i -50 ° C dan + 300 ° C gacha o'zgarib turadi. Bu shuni anglatadiki, u faqat issiq ovqat uchun emas, balki muzlatilgan taomlar uchun ham ishlatilishi mumkin.
Ba'zi modellarda, oxirgi marta ko'rsatilgan haroratni eslab qolish, turli o'lchov birliklari (Fahrenheit yoki Tselsiy bo'yicha), uzoq muddat faoliyatsizlik uchun avtomatik o'chirish va hokazolarni almashtirish kabi foydali vazifalar ham mavjud. Agar mavjud bo'lsa, u ham qulaydir
Go'shtni, birinchi sabzavotlarni, turli xil pishiriqlarni, shirinliklar va kokteyllarni, shuningdek, temperaturali shokoladni tayyorlash uchun bunday asbobdan foydalaning.
Umumjahon raqamli oshxona termometrini (masalan, TP3001 modelini) sotib olsangiz, pushaymon bo'lmaysiz, chunki hozirda ushbu foydali qurilma - barcha oshxona anjumanlarida yordamchi bo'ladi. Tajribali pishiruvchilar, shuningdek, yangi boshlanuvchilar va oshxonalar uchun foydalidir. Oshxona uchun termometr bilan siz ovqat pishirish retseptini to'g'ri bajarishingiz mumkin va idishlaringiz doimo juda yaxshi qovuriladi yoki pishiriladi.